Ngomongin opor ayam, olahan ayam berkuah satu ini tuh makanan wajib di keluargaku, khususnya tiap lebaran untuk teman ketupat/ lontong. Kalau biasanya opor ayam memakai santan kelapa kali ini opor ayam aku buat versi memakai krimer nabati. Rasanya jadi lebih gurih, dan creamy.
Bahan,
| 300 Gram daging ayam segar |
| 2 Sdm krimer bubuk, seduh dengan 200 ml air hangat |
| Secukupnya cabai rawit/ daun bawang |
| 1 Sachet Masako ayam |
| Secukupnya gula pasir dan garam |
Bumbu halus,
| 3 Siung bawang merah |
| 3 Siung bawang putih |
| 3 Biji kemiri |
| 1 Sdt ketumbar butiran |
| Secukupnya jinten dan kapulaga |
| 1/2 Sdt lada bubuk |
| 1/2 Sdt daun salam bubuk |
| 1 Ruas jari kunyit bakar |
| 1 Ruas jari lengkuas, parut |
| 1 Ruas jari jahe |
Siapkan semua bahan yang di perlukan, Cuci terlebih dahulu ayam hingga bersih, lalu taburi garam dan perasan jeruk nipis. Diam kan sebentar lalu bilas,
Tumis semua bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukan ayam yang sudah di cuci tadi, aduk sebentar lalu tambahkan air. Masak hingga ayam empuk dan aroma bumbunya meresap.
Bubuhi dengan masako ayam, gula dan garam, aduk rata.
Jika ayam sudah lunak, dan rasanya sudah pas, masukan larutan krimer bubuk tadi. Aduk rata, masukan juga cabai rawit utuhnya dan daun bawang. Masak hingga mendidih, lalu matikan api kompor. Sajikan,
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
