Resep OPOR AYAM khas PALEMBANG

OPOR AYAM khas PALEMBANG

4.51

60 Menit

8 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Keluargaku sangat menyukai Opor Ayam khas Palembang, karena ada rasa asam darı tambahan buah nanas. Salah satu resep andalan keluarga🥰

Bahan-Bahan

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

2 buah kentang, belah 4 bagian

½ buah nenas Palembang, parut

100 ml santan kental

2 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan;

3 siung bawang putih

7 buah bawang merah

3 butir kemiri, sanggrai

1 sdt ketumbar

½ sdt jintan

½ sdt merica

2 cm kunyit (opsional)

Rempah Cemplung:

2 butir kapulaga

3 butir cengkeh

2 lembar daun salam

2 batang sereh, geprek

2 cm lengkuas, geprek

Seasonings:

½ sdt Ajinomoto Msg

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1/5

Lumuri ayam dengan sedikit garam.

Langkah 2/5

Tumis bumbu halus, hingga harum, masukkan rempah lainnya. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 3/5

Masukkan air, nanas parut dan separuh santan. Masak hingga ayam hampir empuk, masukkan kentang. Masak hingga ayam dan kentang empuk.

Langkah 4/5

Masukkan seasoning dan sisa santan. Aduk perlahan di atas api kecil. jangan sampai santannya pecah. Koreksi rasa.

Langkah 5/5

Angkat dan siap disajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJI-NO-MOTO®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Gulai Babat

Fitri Handayani

Sup Oyong soun

Zenny julia

Mie Goreng Telur

Zenny julia

Sayur Sup Ayam Sosis

Lilis Mudjiarti

4.94

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop