Bihun Telur Kowosa

Mi lethek adalah salah satu jenis mi khas daerah Bantul, Yogyakarta. Mi lethek paling cocok dibumbui dgn rasa gurih saja tanpa kecap manis. Mi Lethek Goreng Bahan : 200gr mi lethek 1 lbr kol, potong kasar 1 bonggol sawi hijau, potong kasar 50gr wortel, potong korek api 1 btg daun bawang, potong 1 cm 2 btr telur ayam, kocok lepas 1 potong paha ayam rebus, suwir kasar 1 sdt Ajinomoto Secukupnya garam 1 sdk sayur myk goreng Irisan daun seledri Cabe rawit Bumbu halus : 10 btr lada 3 siung bwg putih 2 butir kemiri ½ sdm ebi
200gr mi lethek |
1 lembar kol, potong kasar |
1 batang sawi hijau, potong kasar |
50gr wortel, potong korek api |
1 batang daun bawang, potong 1 cm |
2 butir telur ayam, kocok lepas |
1 potong paha ayam rebus, suwir kasar |
1 sdt ajinomoto |
Secukupnya garam |
5 sdm minyak goreng |
Irisan daun seledri |
Cabe rawit |
Mi lethek direndam air hangat hingga lunak tiriskan.
Panaskan myk goreng lalu tuang kocokan telur, aduk hingga jadi orak-arik, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel dan kol, aduk hingga agak layu.
Masukkan ayam suwir, sawi hijau & mi lethek, aduk rata.
Masukkan Ajinomoto & garam, aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan api.
Sendokkan mi lethek goreng ke piring saji taburi irisan seledri & bawang goreng. Tambahkan cabe rawit. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook