Hidangan ayam khas Jawa dengan cita rasa segar, gurih, dan sedikit asam yang menggugah selera. Resep ini dibuat dengan bumbu sederhana yang cuna diiris saja. seperti bawang, cabai, tomat, dan belimbing wuluh, lalu dimasak hingga meresap sempurna ke dalam daging ayam. Penambahan Ajinomoto membantu memperkuat rasa gurih sehingga kuahnya terasa lebih seimbang tanpa perlu banyak bumbu tambahan. Proses memasaknya praktis dan cocok untuk menu rumahan yang ingin serba cepat namun tetap lezat. Garang asem ini sangat nikmat disajikan hangat bersama nasi putih untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Bahan Utama
| 250 gram ayam fillet, potong dadu |
| 2 bh tomat ijo, potong-potong |
| 1 bh tomat merah, potong-potong |
| 5 bh cabe ijo keriting, iris serong |
| 10 bh rawit merah utuh |
| 6 siung bawang merah, iris |
| 4 siung bawang putih, iris |
| 15 bh belimbing wuluh, belah 2 |
| 1 ruas hari lengkoas, geprek |
| 1 batang serai, potong-potong |
| 2 lembar daun salam |
| 400 ml santan |
Seasoning:
| ½ sdt Ajinomoto |
| secukupnya Masako Daging Ayam |
Bahan Marinasi Ayam:
| 1 bh jeruk nipis |
| secukupnya garam |
Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis san garam, diamkan 15 menit lalu bilas kembali hingga bersih. setelah itu panaskan kukusan, tata daun pisang diatas sebuah wadah tahan panas, lalu letakkan diatas kukusan. masukkan secara selang seling bahan yang sudah di potong-potong, masukkan juga ayam yang sudah di marinasi.
masukkan ajinomoto dan masako.3
Lalu tuang santan.
setwlah itu tutup bagian atasnya dengan daun pisang .
kukus selama 20 menit hingga matang. koreksi rasanya.
setelah itu sajiman diatas piring saji.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
