Resep Dumpling Labu 🥟 (Anak-Anak Labu Senja)

Dumpling Labu 🥟 (Anak-Anak Labu Senja)

Durasi masak 90 Menit
Porsi 4 Porsi
Terinspirasi dari dua momen besar yang datang beriringan, Imlek dan bulan Ramadan. Perpaduan antara dumpling khas Imlek dengan Labu yang selalu menjadi bagian dari kolak khas Ramadan. Gigitan pertama rasanya kenyal, hangat, sedikit manis dari labu, lalu gurihnya menyusul seperti cerita yang pelan-pelan terbuka. Warnanya keemasan seperti langit yang hampir pamit. Mereka tidak bersuara, tapi rasanya seperti sedang berbisik, “ayo cocol aku pakai Mayumi” 🍃

Bahan - bahan

Kulit

  • 50 gr labu kukus
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • Sejumput garam
  • 15 ml minyak
  • 90 ml air hangat

Isian

  • 100 gr daging ayam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Secukupnya ebi
  • 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1

Kulit

2

Campur terigu semua bahan, uleni hingga kalis, bungkus plastik wrap, diamkan di kulkas 1 jam.

3

Beri isian, kukus 15 menit.

4

Isian

5

Blender semua bahan, tambahkan daun bawang di akhir.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook