Terinspirasi dari dua momen besar yang datang beriringan, Imlek dan bulan Ramadan. Perpaduan antara dumpling khas Imlek dengan Labu yang selalu menjadi bagian dari kolak khas Ramadan. Gigitan pertama rasanya kenyal, hangat, sedikit manis dari labu, lalu gurihnya menyusul seperti cerita yang pelan-pelan terbuka. Warnanya keemasan seperti langit yang hampir pamit. Mereka tidak bersuara, tapi rasanya seperti sedang berbisik, “ayo cocol aku pakai Mayumi” 🍃
Kulit
| 50 gr labu kukus |
| 100 gr tepung terigu protein sedang |
| Sejumput garam |
| 15 ml minyak |
| 90 ml air hangat |
Isian
| 100 gr daging ayam |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt kaldu bubuk |
| Daun bawang |
| 2 siung bawang putih |
| 2 siung bawang merah |
| Secukupnya ebi |
| 1 sdt lada bubuk |
Kulit
Campur terigu semua bahan, uleni hingga kalis, bungkus plastik wrap, diamkan di kulkas 1 jam.
Beri isian, kukus 15 menit.
Isian
Blender semua bahan, tambahkan daun bawang di akhir.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
