Dumpling Kuah Gulai Mercon ala #Umamichi, siap guncang lidah 🌶️ Kreasi istimewa dengan Sajiku Bumbu Gulai @dapurumami.id ini, bikin Dumpling ayam udang jadi naik level! Rasa gulainya yang 'creamy' dan otentik berpadu dengan pedasnya mercon, wahh.. mantul bener!
Bahan Isi Dumpling
| 250gr paha ayam fillet |
| 50gr udang kupas |
| 1 putih telur |
| 30ml air es |
| 1 sdm minyak wijen |
| 1 sdm minyak wijen |
| 1 sdt kecap asin |
| 1 sdt gula |
| 1/2 sdt lada |
| 1 sdm tapioka |
| 1½ sdt Masako rasa Ayam |
| 2 siung bawang putih, cincang |
Bahan tambahan Dumpling
| 1 batang daun bawang, potong halus |
| 50 gr wortel parut |
| Kulit pangsit secukupnya |
Kuah Gulai Mercon:
| 1 bungkus Sajiku Bumbu Gulai |
| 600-700ml santan sedang |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai (geprek) |
Bumbu Halus :
| 8 buah cabe merah keriting |
| 6 buah cabe rawit |
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
1. Campur semua bahan isian dumpling, aduk rata. Isi kulit pangsit dengan adonan, lipat sesuai selera. Rebus dumpling hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, Sajiku Bumbu Gulai, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.
3. Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan dumpling yang sudah direbus. Matikan api.
4. Sajikan Dumpling Kuah Gulai Mercon hangat dengan taburan daun bawang dan jeruk nipis!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
