Hai semua! Akhir-akhir ini cuaca ditempatku lagi sering hujan nih, bawaannya jadi pengen ngemil terus. Sebenarnya bisa tinggal beli aja, tapi pilihannya kan terbatas dan kadang juga kurang puas sama rasanya. Jadi kepikiran buat bikin aja pakai bahan yang ada dirumah. Tapi pengennya cemilan yang enak dan sehat. Akhirnya kepikiran buat bikin dimsum aja. Eh tapi, lupa dirumah gapunya stok kulit dimsum. Alhasil bikin dimsum yang nggak pakai kulit dimsum, melainkan pakai beras ketan aja. Nah biar makin menarik, aku kasih pewarna alami menggunakan bunga telang biar semakin menarik. Tentu aku pakai SAORI Saus Tiram andalanku yang bikin semua masakan jadi tambah enak.
Bahan Dimsum
| 500 gr Daging Paha Ayam Giling |
| 1 Putih Telur |
| 1 sdm Bawang Merah Goreng |
| 1 sdm Bawahg Putih Goreng |
| 1 sdm SAORI Saus Tiram |
| 1 sdm Kecap Asin |
| ½ sdt Minyak Wijen |
| 1 sdt Garam |
| ¼ sdt Gula pasir |
| ¼ sdt Kaldu Bubuk Masako Rasa Ayam |
| 80 gram Tepung Tapioka |
| ½ buah Wortel, parut |
| 250 gr Beras Ketan |
| 2 sdm Bunga Telang Kering |
| 500 ml Air |
Masak air hingga mendidih lalu Seduh bunga telang kering hingga mengeluarkan warna biru pekat. Saring dan rendam beras ketan kedalam air telang. Sisihkan
Siapkan mixing bowl. Masukkan daging paha giling, putih telur, bawang merah dan bawang putih goreng, wortel parut, SAORI Saus Tiram, Kecap Asin, Minyak Wijen, Garam, Gula, Masako dan Tepung Tapioka. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Sementara itu, angkat dan tiriskan rendaman Beras Ketan tadi.
Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bulat. Lalu gulingkan ke beras ketan sampai semua bagian tertutupi. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan Kukusan. Kukus pearl dimsum selama ±30 menit.
Pearl dimsum siap dinikmati bersama cocolan saus sambal
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
