Anak Anak paling suka pesan Crispy Chicken with Mushroom sauce kalau lagi makan di restoran. Nah si Mamak kagak mau rugi donk. Harus bisa bikin di rumah. Mereka suka crispy chicken with Mushroom sauce karena rasa yang gurih renyah dan creamy dari sausnya. Mamak percaya diri bisa bikin menu itu yang gak kalah sama resto menggunakan AJI-NO-MOTO®.
Bahan-Bahan
| Ayam Krispi: |
| 600 gram dada ayam tanpa tulang, Potong menjadi 8 |
| Secukupnya Sajiku Tepung Bumbu serbaguna |
| 2 butir telur |
| Secukupnya Minyak goreng |
Bumbu marinasi
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO |
| 1 sdt bubuk paprika |
| 1 sdt bubuk bawang putih |
| Secukupnya Garam dan lada bubuk |
Mushroom Sauce :
| 2 sdm mentega |
| Secukupnya AJI-NO-MO-TO |
| 2 siung bawang putih, cincang halus |
| 1/2 bawang bombay, iris iris |
| 200 ml krim kental |
| 100 ml air |
| 1 sdt Italian seasoning (oregano/rosemary/basil) |
| Secukupnya Garam dan lada bubuk |
| 2 sdm larutan maizena |
Pelengkap :
| Secukupnya wortel dan buncis rebus |
Pipihkan ayam dengan cara di pukul pukul. Lalu marinasi ayam dengan bumbu marinasi : AJI-NO-MO-TO, bubuk paprika, garam, bawang putih bubuk dan lada. Diamkan sekitar 15-30 menit.
Celupkan setiap potongan ayam ke dalam Sajiku Tepung Bumbu serbaguna , lalu ke dalam kocokan telur, dan ke Sajiku Tepung Bumbu serbaguna lagi.
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Lelehkan margarin, Tumis Jamur hingga kecoklatan. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan Italian seasoning, AJI-NO-MO-TO, garam dan lada bubuk. aduk rata,tambahkan krim kental dan air. Aduk, tambahkan larutan maizena. Adul lagi. Jangan lupa test rasa. dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Cara penyajiannya : Letakkan ayam krispi di piring saji dan tuang mushroom sauce. Sajikan bersama pelengkap lainnya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
