Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
Bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang bisa menjadi macam-macam olahan enak untuk anak.
Bahannya pun bukan cuma daging sapi, tetapi juga dibuat dari daging ayam yaitu bakso ayam, ikan yaitu bakso ikan, dan telur yaitu bakso telur.
Apapun jenisnya, tinggal bagaimana Mama berkreasi dengan bahan ini untuk membuat olahan dan adonan bakso yang enak dan tidak membosankan.
Anak-anak biasanya tidak terlalu suka makanan pedas. Maka dari itu Dapur Umami akan memberi beberapa ide kreasi olahan bakso yang tidak pedas.
Olahan Bakso untuk Anak yang Tidak Pedas
Berikut beberapa resep mudah dari bahan bakso yang bisa Mama buat di rumah untuk anak:
1. Sate Bakso Bakar Kecap
Free Photo | (freepik.com)
Resep olahan bakso untuk anak yang pertama adalah bakso bakar tusuk dengan bumbu kecap. Cara buatnya gampang dan cuma butuh waktu 10 menit.
Tumis bawang putih dengan sedikit margarin sampai harum di teflon. Tambahkan kecap manis, SAORI®, merica, dan sedikit air.
Aduk merata, tuangkan baksonya, lalu masak sampai berubah kecoklatan. Setelah matang, tusuk bakso seperti sate dan sajikan untuk si kecil.
Selain cara di atas ada pula Resep Sate Bakso yang prosesnya digoreng.
2. Tumis Bakso Sederhana
Free photo on Pixabay
Tumis adalah olahan bakso untuk sarapan yang simpel. Menu ini juga bagus untuk membiasakan anak makan sayur.
Bahan selain bakso antara lain suwiran ayam dan potongan daging.
Pertama, panaskan dulu mentega di teflon lalu tumis bawang merah dan putih sampai baunya wangi.
Selanjutnya tinggal masukkan bumbu, tuangkan bahan-bahan dan selesai.
Urutannya, dahulukan sayuran, masak sampai layu, kemudian kasih bumbu sesuai selera, terakhir tuangkan baksonya.
Selain tumis, Resep Bakso Jamur Sapi enak juga lo, Ma.
3. Sup Bening Bakso
KavindaF from pixabay
Alternatif menu bakso sayur lainnya untuk anak yaitu sup bening bakso.
Cukup gunakan tiga sampai empat jenis sayuran saja agar tidak terlalu banyak, misalnya wortel, kentang, brokoli, dan kembang kol.
Masak dahulu kentangnya sampai setengah matang. Baru setelah itu masukkan semua sayuran lainnya beserta bakso.
Untuk bumbu sup cuma tumisan bawang putih dan merah, garam, lada bubuk, dan Masako®.
Taburkan bawang goreng agar sup bakso Mama lebih gurih dan menggugah selera si kecil.
Kalau mau lebih bervariasi, coba buat Resep Sup Bakso Suki ala Sajiku®.
4. Bakso Goreng Krispi
Free Photo | (freepik.com)
Buah hati Mama pasti suka resep olahan bakso untuk bekal anak yang keempat ini.
Bakso sapi, ayam atau ikan sama saja, yang penting tepung bumbunya tetap Sajiku® supaya lebih lezat.
Menu satu ini menggunakan tepung basah dan kering sekaligus. Masukkan bakso ke dalam tepung cair terlebih dahulu, baru tempelkan tepung keringnya.
Goreng bakso sampai kecoklatan dan tiriskan. Sajikan bakso goreng krispi dengan saus tomat agar rasanya lebih mantap.
5. Omelet Sosis Bakso
Free Photo | (freepik.com)
Omelet juga termasuk menu sarapan favorit anak. Selain bikinnya cepat, teksturnya juga lembut.
Berbeda dengan telur dadar biasa, omelet menggunakan bahan tambahan susu atau santan sehingga lebih creamy.
Dibuat mirip telur dadar biasa pun sebenarnya tidak masalah. Mama tinggal menambahkan potongan bakso dan sosis ke dalam kocokan telurnya.
Campur bakso dengan bahan lain agar tidak bosan. Contoh menu sarapan bakso lainnya yaitu Resep Bakso Tahu. Dijamin segar dan gurih.
6. Semur Bakso
Free Image on Unsplash
Rekomendasi resep olahan bakso sapi untuk anak yang terakhir yakni semur bakso.
Semur artinya masakan berkuah yang manis dan berwarna coklat.
Anak-anak suka semur karena manis dan gurih. Biasanya memang pakai daging sapi, tetapi sesekali boleh Mama ganti dengan bakso sapi.
Silakan pelajari bagaimana cara pembuatannya pada panduan Resep Semur Bakso Ala AJI-NO-MOTO®.
Penutup
Cara membuat bakso dan membuat kuahnya sangat menyenangkan. Kuah bakso yaitu kuah kaldu, dari rebusan daging. Memerlukan juga bahan seperti es batu dan lainnya. Kesimpulannya, berkreasi dengan bakso untuk membuat menu yang cocok buat anak itu mudah dan banyak pilihannya. Dengan memasak berbagai macam Resep Bakso, anak-anak pasti tidak akan merasa bosan.
