Musim Hujan Tiba? Cobain deh Bikin Makanan Ini yang Bikin Hangat

Penulis: Azzahra Ilka Aulia

Akhir-akhir ini hujan seolah jadi teman setia setiap sore. Suara hujan di luar dan udara yang dingin membawa suasana yang bikin kita ingin rebahan sambil menikmati hidangan hangat. 

Tenang, Dapur Umami punya rekomendasi resep andalan yang cocok dinikmati saat musim hujan. Mulai dari yang berkuah segar, hingga makanan dengan kaldu hangat yang menenangkan. Yuk, cek rekomendasinya di bawah ini!

1. Bihun Kuah Tom Yum  

Musim hujan identik dengan makanan berkuah dan salah satu yang paling cocok untuk cuaca dingin adalah Bihun Kuah Tom Yum Ala AJI-NO-MOTO®. Rasa kuahnya yang asam pedas segar bikin tubuh langsung hangat.

Bahan-Bahan:

• 100 gr bihun
• 8 buah bakso ikan
• 50 gr sawi hijau
• 30 gr tauge
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 1 batang sereh
• 8 lembar daun jeruk
• 1 sdm garam
• 40 gr gula
• 700 ml air
• 2 sdm minyak
• 4 buah cabai merah keriting
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Potong-potong sawi hijau, lalu haluskan cabai merah keriting bersama 50 ml air. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga aromanya keluar dan harum.
3. Tuang 700 ml air, tambahkan air perasan jeruk nipis, gula, serai, daun jeruk, AJI-NO-MOTO®, dan garam. Masak hingga kuah mendidih.
4. Masukkan bakso ikan, sawi hijau, tauge, dan bihun. Aduk sebentar hingga bahan layu, angkat, dan sajikan selagi hangat.

2. Sup Makaroni Sayur  

Hidangan hangat ini punya bahan-bahan yang simpel dan mudah ditemukan di dapur. Kamu juga bisa menyesuaikan isian sayurnya sesuai selera, mulai dari wortel, buncis, hingga jagung manis. Sup Makaroni Sayur ala Masako®  ini pas dinikmati saat musim hujan, apalagi disajikan hangat-hangat.

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus Masako® Rasa Ayam 9 gr
• 100 gr makaroni
• 100 gr brokoli
• 200 gr kentang
• 3 buah sosis
• 75 gr buncis
• 1 batang daun bawang
• 700 ml air

Cara Membuat:

1. Potong brokoli, kentang, sosis, buncis, dan daun bawang sesuai selera.
2. Didihkan air, lalu masukkan semua bahan yang sudah dipotong bersama makaroni dan Masako® Rasa Ayam.
3. Masak hingga semua bahan matang, kemudian sajikan selagi hangat.

3. Sup Ayam Jahe 

Sup ayam selalu jadi comfort food sepanjang masa, apalagi saat musim hujan. Kali ini, coba versi yang lebih spesial dengan tambahan jahe. Sup Ayam Jahe ala Sajiku® punya kuah hangat yang tidak hanya lezat tapi juga menenangkan tenggorokan dan perut. Tambahkan sayuran seperti wortel dan kentang biar makin lengkap gizinya.

Bahan-Bahan:

• 1 ruas jahe
• 3 sdm minyak goreng
• 1 pack Sajiku® Sayur Sop
• 600 ml air
• 1 ekor ayam potong jadi 8
• 1 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat:

1. Iris jahe dan daun bawang, kemudian sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis jahe hingga harum dan matang.
3. Tuang air, masukkan potongan ayam, lalu masak sampai air mendidih dan ayam matang sempurna.
4. Tambahkan minyak wijen dan Sajiku® Sayur Sop, aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun bawang.
5. Sajikan hangat.

4. Nasi Tim Chicken Teriyaki  

Selain yang berkuah, ada juga menu hangat lain yang nggak kalah menggoda, yaitu Nasi Tim Chicken Teriyaki ala SAORI®. Disajikan dengan kuah kaldu yang sedap, hidangan ini nggak hanya bikin perut kenyang, tapi juga memberi kehangatan. Pas banget untuk menu makan malam saat hujan turun deras di luar.

Bahan-Bahan:

• 400 gr nasi putih
• 300 gr daging paha ayam tanpa tulang
• 100 gr jamur kancing
• 1 lembar daun pandan
• 4 sdm SAORI® Saus Teriyaki
• 1 sdt minyak wijen
• 100 ml air
• 1 butir bawang putih, cincang
• 2 sdm minyak

Bahan Kuah Kaldu:

• 500 ml air
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• ½ sdt Masako® Rasa Ayam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi. Masukkan potongan ayam dan daun pandan, lalu masak sampai ayam berubah warna.
2. Tambahkan jamur, SAORI® Saus Teriyaki, minyak wijen, dan air. Masak hingga semua bahan matang dan kuah berkurang.
3. Siapkan mangkuk tahan panas, letakkan tumisan ayam dan jamur di dasar mangkuk. Tambahkan nasi di atasnya dan tekan perlahan agar padat.
4. Siram nasi dengan satu sendok sayur kuah kaldu, kemudian kukus selama 35–40 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

5. Kimchi Jjigae   

Kimchi Jjigae ala AJI-NO-MOTO® adalah sup khas Korea yang pas disantap saat cuaca dingin. Perpaduan kimchi yang asam pedas, kuah hangat, dan isian seperti tahu serta sayuran bikin tubuh langsung terasa hangat. Dengan sentuhan AJI-NO-MOTO®, rasanya jadi lebih gurih dan seimbang.

Bahan-Bahan:

• 200 gram kimchi
• 250-300 gram fish cake
• 1 tahu sutra udang
• 3 batang daun bawang
• 1 liter air
• 1 telur (Untuk mengentalkan)
• 1 telur (untuk di masak 1/2 matang)
• 1 sdm gochujang paste
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 3 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada putih
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Iris fishcake dan daun bawang, lalu potong-potong tahu udang sesuai selera. Sisihkan semua bahan.
2. Panaskan panci, masukkan kimchi, fishcake, gochujang, AJI-NO-MOTO®, daun bawang, minyak wijen, lada, dan garam. Tumis sebentar hingga harum, kemudian tuang air. 
3. Sebelum sup mendidih, masukkan telur dan aduk rata. Masak hingga mendidih sekitar 15 menit.
4. Tambahkan sisa fishcake ke dalam sup, aduk rata, lalu masukkan tahu sutra. Biarkan mendidih kembali dan masukkan daun bawang, masak sebentar.
5. Saat sup mendidih, pecahkan satu butir telur lagi dan biarkan matang selama 2–3 menit.
6. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang di atasnya.

Musim hujan sering membawa udara dingin yang membuat tubuh butuh asupan hangat. Berbagai pilihan makanan seperti sup hingga hidangan berkuah pedas siap menjadi teman terbaik di cuaca seperti ini. 

Setiap suapan tak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga membuat momen bersama keluarga semakin istimewa. Cek berbagai resep sup lainnya yang cocok dinikmati saat musim hujan hanya di website Dapur Umami!

Baca Juga: Resep Masakan Berkuah yang Pas untuk Hangatkan Tubuh di Musim Hujan