Inspirasi Menu Buka Puasa Sehat dan Praktis untuk Keluarga
Setelah seharian menahan lapar dan haus, buka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu. Maka memilih menu buka puasa yang sehat dan seimbang sangat penting untuk mengembalikan energi tubuh.
Nah, buat kamu yang masih bingung ingin menyajikan menu buka puasa sehat dan praktis untuk keluarga, simak inspirasi resep ala Dapur Umami berikut ini!
1. Ikan Tongkol Bumbu Rujak
Ikan Tongkol Bumbu Rujak ala AJI-NO-MOTO® bisa jadi pilihan menu buka puasa yang praktis dan lezat. Sajikan dengan nasi hangat untuk menu buka puasa yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah!
Bahan-Bahan:
- 200 gr ikan tongkol
- 300 ml santan encer
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- ¼ sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 3 buah daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
Bahan Halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, kemiri, cabai merah, dan air.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol, aduk merata, dan masak hingga warnanya berubah.
- Tambahkan santan, AJI-NO-MOTO®, garam, dan gula, lalu aduk rata. Masak hingga santan menyusut, kemudian angkat dan sajikan.
2. Beef Bulgogi
Beef Bulgogi ala SAORI® dibuat dari perpaduan daging sapi empuk dengan SAORI® Saus Bulgogi yang rasa gurih dan manisnya khas Korea. Mudah dibuat dan praktis, menu ini siap menambah kehangatan di meja berbuka puasa.
Bahan-Bahan:
- 180 gr daging slice
- ½ buah bawang bombay
- 80 gr wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 sachet SAORI® Saus Bulgogi
- biji wijen (garnish)
- daun bawang (garnish)
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Iris memanjang bawang bombay, daun bawang, dan wortel.
- Letakkan daging, bawang bombay, daun bawang, dan wortel ke dalam mangkuk.
- Tuangkan 4 sdm SAORI® Saus Bulgogi, aduk hingga merata, lalu diamkan di kulkas selama minimal 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu masak daging yang telah dimarinasi dengan api sedang hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen.
3. Capcay
Capcay ala Sajiku® bisa jadi pilihan menu buka puasa yang praktis dan menyehatkan. Dilengkapi aneka sayuran seperti wortel, jamur, kol, dan brokoli, hidangan ini kaya serat dan gizi yang baik untuk tubuh setelah seharian berpuasa.
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
- Siapkan udang, cumi, dan jamur kancing yang telah dicuci bersih, lalu tambahkan irisan wortel, kol, dan brokoli.
- Tuangkan air, lalu aduk hingga sayuran mulai layu dan berubah warna.
- Masukkan Sajiku® Bumbu Praktis Capcay, aduk hingga tercampur rata dan kuah menjadi kental. Hidangkan selagi hangat.
4. Tumis Sawi Jamur
Tumis Sawi Jamur ala Masako® bisa jadi pilihan menu buka puasa yang praktis dan sehat. Selain mudah dibuat, sajian ini juga simpel dan tetap mengenyangkan, cocok untuk berbuka puasa dengan menu bergizi dan seimbang.
Bahan-Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 50 gr jamur kancing
- ½ bungkus Masako® Rasa Ayam 11 gr
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan jamur kancing, lalu potong sawi hijau dan sisihkan.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan jamur kancing, air, dan sawi hijau, lalu aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan ½ bungkus Masako® Rasa Ayam 11 gr, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
5. Ayam Goreng Sambal Terasi
Ayam Goreng Sambal Terasi ala Sajiku® adalah pilihan tepat untuk menu buka puasa yang enak dan praktis. Ditambah sambal terasi yang pedas gurih, hidangan ini semakin nikmat disantap dengan nasi hangat.
Bahan-Bahan:
Bumbu Sambal Terasi:
- 10 siung bawang putih, potong
- 15 siung bawang merah, potong
- 5 buah kemiri, geprek
- 15 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- 6 buah terasi
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 100 ml minyak goreng
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 4 sdm gula merah
Cara Membuat:
- Didihkan 500 ml air, lalu masukkan 1 kg daging ayam yang sudah dipotong. Tambahkan Sajiku® Bumbu Ayam Goreng dan aduk hingga merata.
- Rebus atau ungkep ayam hingga dagingnya empuk dan air menyusut.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal terasi, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan terasi hingga layu, lalu haluskan. Tumis kembali bersama serai, daun salam, air, garam, dan gula merah, kemudian masak hingga air berkurang.
- Sajikan ayam goreng bersama sambal terasi.
Menyajikan menu buka puasa sehat dan praktis untuk keluarga tidak harus ribet. Dengan rencana yang baik dan pilihan bahan yang tepat, kamu bisa menyiapkan hidangan yang lezat, bergizi, dan disukai seluruh anggota keluarga.
Yuk, coba inspirasi menu di atas dan buat momen buka puasa jadi lebih spesial!
