15 Jajanan Pasar Manis Indonesia yang Wajib Kamu Coba
Penulis: Azzahra Ilka Aulia
Indonesia punya beragam makanan khas yang menggugah selera. Salah satunya adalah makanan manis tradisional yang biasanya disajikan sebagai camilan sore, sajian acara keluarga, hingga menu penutup saat hari raya.
Meski zaman sudah modern dan banyak makanan kekinian bermunculan, camilan manis tradisional tetap punya tempat spesial di hati masyarakat.
Nah, kalau kamu sedang ingin nostalgia dengan camilan tempo dulu atau penasaran ingin mencoba jajanan khas Nusantara, berikut ini beberapa rekomendasi makanan manis tradisional Indonesia yang wajib kamu coba!
Rekomendasi Jajanan Pasar Manis Tradisional Indonesia
Berikut ini adalah 15 makanan manis tradisional Indonesia atau juga biasa disebut dengan jajanan yang wajib kamu coba.
1. Klepon
Makanan ini berbentuk bola kecil berwarna hijau yang terbuat dari tepung ketan, kemudian diisi dengan potongan gula merah cair di bagian tengahnya.
Warna hijaunya berasal dari air daun pandan atau suji, yang juga memberikan aroma harum khas pada klepon. Setelah dibentuk dan diisi, klepon dikukus hingga matang lalu digulingkan di atas parutan kelapa muda yang gurih.
2. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah kue basah tradisional yang terdiri dari kulit tipis seperti crepes berwarna hijau, yang membungkus isian manis berupa kelapa parut yang dimasak dengan gula merah dan daun pandan.
3. Kue Lapis
Biasanya, kue ini berwarna kombinasi merah muda dan putih, atau hijau dan putih, tapi ada juga yang dibuat lebih berwarna-warni. Kue ini dibuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, santan, gula pasir, dan sedikit garam. Proses pembuatannya cukup telaten karena harus dikukus selapis demi selapis agar hasilnya terlihat cantik dan terstruktur.
4. Wajik
Wajik adalah kue tradisional berbahan dasar ketan yang dimasak bersama gula merah dan santan hingga teksturnya mengental dan lengket. Campuran ini kemudian dicetak dan dipotong berbentuk segitiga, belah ketupat, atau persegi, lalu dibiarkan mengeras. Ciri khas wajik adalah teksturnya yang kenyal dan sedikit lengket di tangan.
5. Getuk Lindri
Getuk lindri adalah jajanan tradisional Jawa dari singkong kukus yang dihaluskan, dicampur gula, garam, dan pewarna, lalu dicetak seperti mi tebal. Disajikan dengan taburan kelapa parut kukus agar tetap segar dan tahan lama.
6. Kue Cucur
Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan air, yang digoreng dalam minyak panas hingga membentuk pinggiran yang lebar dan renyah, sementara bagian tengahnya tetap empuk dan sedikit menggembung.
Baca Juga: 15 Jajanan Pasar Tradisional yang Enak dan Populer
7. Putu Ayu
Putu ayu memiliki warna hijau muda yang segar dan bagian atasnya ditaburi kelapa parut yang sudah dikukus agar tidak cepat basi. Cetakan yang digunakan biasanya berbentuk bunga. Bahan utama kue ini adalah tepung terigu, telur, gula pasir, santan, dan air pandan atau suji.
8. Serabi
Serabi adalah kue tradisional dari tepung beras dan santan yang dimasak di wajan tanah liat dengan api arang. Populer di Jawa Barat hingga Solo, serabi bisa disajikan polos, disiram kuah kinca, atau ditambah topping modern seperti keju, cokelat, dan durian.
9. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah kue basah tradisional yang memiliki tekstur lembut dan sedikit lembap (lumpur), sesuai namanya. Bahan utamanya adalah kentang rebus yang dihaluskan, dicampur dengan tepung terigu, santan, telur, dan gula. Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan kecil dan dipanggang hingga matang, biasanya diberi topping kismis.
10. Jenang
Sekilas, jenang mirip dengan dodol karena teksturnya yang lengket dan kental, tapi biasanya jenang memiliki rasa yang lebih ringan dan lembut. Jenang terbuat dari tepung beras ketan, santan, dan gula merah atau gula pasir. Beberapa jenis jenang diberi tambahan kacang hijau, ketan hitam, atau kelapa parut untuk menambah rasa dan tekstur.
11. Ongol-Ongol
Ongol-ongol adalah kue yang memiliki tekstur kenyal, lembut, dan sedikit licin. Kue ini terbuat dari tepung sagu, tepung hunkwe, atau tepung tapioka, lalu dimasak dengan air, gula, dan pewarna alami. Setelah matang dan mengental, adonan dipotong-potong kecil dan dibalut dengan kelapa parut kukus yang memberi rasa gurih dan kesan tradisional yang khas.
12. Kue Bugis
Kue Bugis juga dikenal sebagai kue mendut di beberapa daerah adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung ketan berisi unti kelapa manis. Isiannya berupa kelapa parut yang dimasak dengan gula merah dan daun pandan, lalu dibungkus adonan ketan yang kenyal dan lengket. Setelah dibentuk, kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
13. Bika Ambon
Meski namanya "Ambon", kue ini sebenarnya berasal dari Medan, Sumatra Utara. Bika Ambon adalah kue khas yang terkenal dengan teksturnya yang berpori dan kenyal. Dibuat dari campuran telur, gula, santan, dan air nira (atau air kelapa), lalu difermentasi dan dipanggang dalam waktu yang cukup lama hingga matang sempurna dan berwarna kuning keemasan.
14. Cenil
Cenil adalah jajanan tradisional khas Jawa yang dikenal lewat warnanya yang mencolok dan teksturnya yang kenyal. Terbuat dari tepung tapioka atau kanji, cenil dibentuk kecil-kecil lalu direbus hingga matang. Setelah itu, disajikan dengan taburan kelapa parut kukus dan siraman gula merah cair yang manis legit.
15. Carabikang
Carabikang adalah kue tradisional yang berbentuk menyerupai bunga mekar dengan warna cerah, seperti merah muda, hijau, dan kuning. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, yang dipanggang dalam cetakan cekung. Setelah setengah matang, bagian tengah kue ditarik dengan lidi agar "mekar" seperti bunga.
Makanan manis tradisional Indonesia adalah kekayaan kuliner yang patut dijaga dan dilestarikan. Meskipun kini banyak camilan kekinian bermunculan, jajanan tradisional tetap punya tempat spesial di hati banyak orang.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Lembut dan Anti Gagal
Yuk, lestarikan dan cintai kuliner Nusantara dengan mengenal dan menikmati berbagai makanan manis tradisional ini! Temukan inspirasi resep jajanan dan camilan kekinian lainnya hanya di Dapur Umami!
