Lebaran Makin Meriah dengan Inspirasi Menu Spesial Ini!

Selain sebagai waktu untuk saling memaafkan dan berkumpul dengan keluarga, Lebaran juga identik dengan hidangan lezat yang menggugah selera.

Menyajikan menu spesial saat Lebaran menjadi tradisi yang tidak boleh terlewatkan. Nah, agar Lebaran tahun ini makin meriah, berikut adalah beberapa inspirasi menu spesial yang bisa kamu coba!

1. Opor Ayam  

Opor ayam adalah salah satu hidangan wajib saat Lebaran. Kali ini, kamu bisa membuat Opor Ayam Khas Solo ala Masako® yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 1 kg ayam (potong 10 bagian)
• 300 ml santan kental
• 70 ml santan encer
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 2,5 sdt Masako® Rasa Ayam
• 1,5 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• 1/4 sdt jinten sangrai

Taburan:

• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga aromanya harum. Masukkan ayam, lalu masak hingga warnanya berubah.
2. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan gula pasir, aduk hingga merata. Tuang santan encer, lalu masak sampai mendidih dan ayam matang sempurna.
3. Masukkan santan kental, lalu masak hingga kuah mengental. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Sambal Goreng Kentang   

Sambal goreng kentang adalah menu pelengkap yang selalu dinantikan saat Lebaran. Untuk membuatnya lebih istimewa, coba resep Sambal Goreng Kentang ala AJI-NO-MOTO® berikut.

Bahan-Bahan:

• 350 gr kentang
• 1 pasang ati ampela
• 25 gr petai
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 1 buah cabai Merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 ruas lengkuas
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun jeruk
• 600 ml minyak goreng
• 70 ml air

Cara Membuat:

1. Iris petai, potong ati ampela sesuai selera, dan potong kentang menjadi bentuk dadu.
2. Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan 20 ml air hingga halus, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga hampir matang (sekitar ¾ matang). Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 3 sdm minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan ati ampela hingga harum. Tambahkan 50 ml air, kentang, petai, AJI-NO-MOTO®, dan garam, lalu masak hingga matang.

3. Rendang Sapi 

Rendang adalah hidangan khas Lebaran yang tidak boleh terlewatkan. Untuk membuat rendang yang empuk dan kaya rasa, coba resep Rendang Sapi ala Masako®.

Bahan-Bahan:

• 400 gr daging sapi sengkel, potong sesuai selera
• 700 ml santan dari 1 buah kelapa
• ¼ buah kelapa parut yang telah disangrai dan dihaluskan
• 1 sachet Masako® Rasa Sapi 9 gr
• 1 batang sereh, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 100 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 12 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt adas manis
• ½ sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu dengan blender, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang serta harum.
3. Tambahkan daging sapi dan santan, aduk hingga merata. Masak dengan api kecil sampai daging empuk, lalu masukkan kelapa sangrai dan lanjutkan memasak hingga mengental.
4. Masukkan Masako® Rasa Sapi, aduk hingga tercampur rata, lalu masak sampai benar-benar matang.

4. Sate Ayam  

Sate ayam adalah hidangan yang selalu disukai oleh banyak orang. Untuk membuat sate ayam yang istimewa, coba resep Sate Ayam Ala SAORI® dengan menggunakan bumbu SAORI® Saus Tiram.

Bahan-Bahan:

• 150 gr daging ayam tanpa tulang, potong-potong

Bumbu Oles dan Campur:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 ml (6 sdm) SAORI® Saus Teriyaki
• 10 gr mentega
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Gabungkan semua bahan bumbu oles, lalu aduk hingga merata.
2. Balurkan bumbu oles pada potongan ayam, kemudian tusuk ayam yang telah dibumbui ke dalam tusuk sate.
3. Panggang sate ayam sambil sesekali mengoleskan sisa bumbu hingga matang. Angkat dan sajikan.

5. Bakso  

Lebaran identik dengan hidangan bersantan seperti opor dan rendang. Namun, bagi yang ingin variasi menu tanpa santan, Sup Bakso ala Masako® bisa jadi pilihan segar dan lezat!

Bahan-Bahan:

• 8 buah bakso sapi
• 4 potong tahu putih (bagi dua)
• 4 potong tahu bakso coklat (bagi dua)
• 1½ bungkus Masako® Rasa Sapi
• 3 batang sawi hijau
• 2 batang seledri
• 1500 ml air
• 1 sdt gula pasir

Bahan Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan air dan daun seledri, lalu biarkan mendidih.
2. Tambahkan gula dan Masako® Rasa Sapi, aduk hingga merata.
3. Masukkan bakso dan tahu, kemudian sajikan bersama sawi hijau.

6. Puding 

Setelah menikmati hidangan utama, jangan lupa untuk menyantap hidangan penutup yang segar dan lezat. Puding Cocktail Mayumi® adalah pilihan yang tepat.

Bahan-Bahan:

• 150 gr buah cocktail
• 650 ml air
• 150 gr gula pasir
• 1 bungkus jelly powder
• 1 bungkus Mayumi®
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm selai strawberry

Bahan Pelengkap:

• Buah strawberry

Cara Membuat:

1. Campurkan jelly dengan gula, lalu aduk hingga merata.
2. Didihkan air, kemudian masukkan campuran jelly dan gula, aduk hingga larut, lalu angkat.
3. Susun buah cocktail ke dalam cetakan.
4. Tuangkan larutan jelly ke dalam cetakan, lalu simpan di lemari es hingga mengeras.
5. Membuat Saus: Campurkan Mayumi®, selai stroberi, dan susu kental manis, lalu aduk hingga rata. Sajikan puding dengan saus dan hiasi dengan buah stroberi.

Dengan berbagai inspirasi menu spesial di atas, Lebaran tahun ini pasti akan makin meriah dan berkesan. 

Selamat mencoba resep-resepnya dan semoga momen kebersamaan bersama keluarga dan sahabat menjadi lebih istimewa dengan hidangan lezat yang kamu sajikan. Selamat Lebaran!