Kalau lagi berlibur ke Pulau Sumatera jangan lupa untuk incip kuliner khasnya. Makanan khas Sumatera identik dengan rempah-rempah yang kuat. Selain itu, makanan tersebut juga punya rasa tersendiri yang bikin kamu pengen nambah lagi dan lagi. 

Kalau kamu enggak lagi berlibur ke Sumatera, jangan khawatir! Makanan khas ini juga bisa kok kamu recook sendiri di rumah. Selain cara masaknya yang simpel, makanan sumatera juga enak dan bergizi lho! Apa saja sih makanan Sumatera yang bisa kamu bikin sendiri di rumah? Yuk, simak penjelasan lengkapnya di artikel Dapur Umami kali ini.

1. Ikan Asam Padeh

Banyak sekali menu ikan yang bisa kamu temukan di Sumatera, salah satunya ikan asam padeh. Menu yang satu ini punya citarasa kombinasi asam, manis, dan pedas. Menu ini mudah kamu temui bila berkunjung ke daerah Padang Panjang, Solok, dan Pariaman. Di Sumatera, ikan asam padeh bisa dibuat menggunakan ikan gurame, kembung, dan tongkol. Nah, berikut adalah kandungan gizi dari satu porsi ikan asam padeh dengan bahan dasar ikan gurami.

• Energi: 261 kkal
• Lemak: 13.7 gram
• Protein: 16.9 gram
• Karbohidrat: 16.8 gram

2. Pempek Palembang

Pempek Palembang adalah makanan khas kota Palembang yang menggunakan bahan dasar ikan tenggiri. Makanan ini biasa disajikan dengan potongan sayur dan mie yang disiram dengan kuah cuko. Makanan ini bisa juga jadi menu selingan atau kumpul bersama keluarga. Nah, berikut adalah kandungan gizi dalam satu porsi pempek Palembang tanpa isian dengan potongan sayur dan kuah cuko.

• Energi: 234 kkal
• Lemak: 6.2 gram
• Protein: 15.1 gram
• Karbohidrat: 28.3 gram

3. Sate Padang