Pernah enggak sih kamu merasa bingung enaknya masak apa ya hari ini? Kalau lagi masak, terutama untuk disajikan bersama keluarga tentu kamu juga ingin memberikan yang terbaik. Tak hanya sehat, tapi juga simpel bikinnya. Menu masakan khas Jawa bisa jadi ide saat kamu bingung mau masak apa. Nah, artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas 5 resep masakan Jawa yang sehat juga simpel bikinnya. Ada apa saja ya kira-kira?

1. Garang Asem

Siapa disini yang belum tahu garang asem? Garang asem adalah masakan khas Jawa Tengah yang sehat, sehingga cocok untuk menu dietmu. Resep masakan ini menggunakan bahan dasar ayam yang dimasak dengan beberapa rempah-rempah pilihan. Rasanya yang asam dan umami membuat semua orang akan suka. Satu resep Garang Asem Ayam ala AJI-NO-MOTO® bisa jadi 6 porsi. Nah berikut adalah kandungan gizi dalam 1 resep Garang Asem Ayam ala AJI-NO-MOTO®.

• Energi: 147 kkal
• Protein: 21 gram
• Karbohidrat: 1 gram
• Lemak: 5 gram
• Serat: 1 gram

2. Pecel Pincuk

Pecel pincuk ini bisa dibilang saladnya masyarakat Jawa. Menu sederhana ini mudah bikinnya dan juga kaya serat. Tak hanya itu, menu ini bikin kamu jadi pengen nambah lagi makan sayur. Pecel pincuk berisi sayuran rebus seperti bayam, kangkung, kacang panjang, dan tauge yang disiram dengan sambal kacang. Resep Pecel Pincuk ala Masako® bisa jadi 6 porsi, cocok untuk dihidangkan saat makan bersama keluarga. Nah, berikut adalah kandungan gizi dalam satu Resep Pecel Pincuk ala Masako®.

• Energi: 2062 kkal
• Protein: 82 gram
• Karbohidrat: 95 gram
• Lemak: 120 gram
• Serat: 22 gram

3. Soto Lamongan

Sesuai dengan Namanya, soto Lamongan adalah makanan khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Soto ini memiliki citarasa yang segar dan umami sehingga cocok dinikmati saat hujan maupun cuaca dingin. Resep Soto Lamongan ala AJI-NO-MOTO® ini bisa jadi 4 porsi. Nah, berikut adalah kandungan gizi dalam 1 Resep Soto Lamongan ala AJI-NO-MOTO®.

• Energi: 1407 kkal
• Protein: 91 gram
• Karbohidrat: 108 gram
• Lemak: 64 gram
• Serat: 1gram

Artikel Terkait: Mengenal Piramida Gizi Seimbang, Rujukan Pola Makan Sehat Saat Ini

4. Lumpia

Lumpia menu jajanan tradisional yang disukai hingga kini. Ada banyak jenis isian lumpia yang bisa dikreasikan mulai dari sayuran, telur, daging hingga tahu. Lumpia biasa dinikmati dengan saus, kecap hingga cabai. Buat kamu yang nggak suka makan sayur, Resep Lumpia Sayur Mayumi® bisa jadi alternatif solusinya. Satu Resep Lumpia Sayur Mayumi® bisa jadi 2 porsi. Nah berikut adalah kandungan gizi dalam satu Resep Lumpia Sayur Mayumi®. 

• Energi: 856 kkal
• Protein: 21 gram
• Karbohidrat: 60 gram
• Lemak: 60 gam
• Serat: 1 gram

5. Sop Ayam Klaten

Sop ayam Klaten adalah menu yang berasal dari daerah Klaten, Jawa Tengah. Menu ini biasanya dibuat menggunakan ayam kampung dan sayur-sayuran sebagai pelengkapnya Sop ayam hangat cocok dihidangkan di meja makan saat makan bersama keluarga. Dalam satu Resep Sop Ayam Kampung ala Masako® memiliki kandungan gizi sebagai berikut.

• Energi: 1475 kkal
• Protein: 90 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Lemak: 120 gram
• Serat: 1 gram

Artikel Terkait: 5 Jenis Diet dari Berbagai Negara, Sudah Tahu?

Nah, itu dia 5 masakan khas Jawa yang nggak cuma enak, tapi juga simpel bikinnya. Masih ada banyak lagi resep di Dapur Umami yang bisa jad inspirasi masak hari ini. Ada menu khas dari berbagai daerah hingga menu kekinian yang tak hanya sehat tapi juga umami. Yuk, recook menu-menu yang ada di Dapur Umami untuk hidangan di meja makanmu. (NTR-NIK)

Reference:

Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) – [KEMENKES] Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2019). Retrieved 15 Agustus 2023.