449.5 Kkal
3.7 gram
55.3 gram
28.3 gram
5.7 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Ubi Colek Kari ala Dapur Umami menghadirkan camilan unik dengan perpaduan ubi ungu goreng yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, disajikan bersama saus kari jamur yang creamy dan kaya rasa. Ubi yang dibumbui sederhana lalu digoreng hingga keemasan menghasilkan rasa gurih yang pas sebagai dasar hidangan ini.
Saus kari dibuat dari jamur merang cincang yang ditumis bersama bawang putih dan margarin, kemudian diperkaya santan kental dan bubuk kari sehingga menghasilkan tekstur lembut dengan aroma rempah yang menggugah selera. Sentuhan Masako® Rasa Sapi membuat cita rasanya semakin mantap dan menyatu.
Bahan Utama:
| 4 bh ubi ungu, sikat kulitnya, potong memanjang 12 bagian |
| Garam secukupnya |
| Merica secukupnya |
| Minyak goreng secukupnya |
| 1 1/2 bks Masako® Rasa Sapi 11 gr |
Bahan Saus:
| 200 gr jamur merang, cincang kasar |
| 4 siung bawang putih, cincang halus |
| 1 sdm tepung terigu |
| 1/2 sdt gula |
| 1/2 sdt kari bubuk |
| Garam dan merica secukupnya |
| 300 ml santan kental dari 1/2 btr kelapa |
| 2 sdm margarin |
| 1/2 bks Masako® Rasa Sapi 11 gr |
Larutkan 1 1/2 bks Masako® Rasa Sapi dalam 250 ml air, tambahkan garam dan merica. Rendam ubi dalam larutan Masako® Rasa Sapi, diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
Goreng ubi hingga matang. Tiriskan.
Saus : tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan jamur merang, tepung terigu, dan santan. Aduk cepat hingga tepung matang. Masukkan sisa bahan saus dan sisa Masako® Rasa Sapi. Masak hingga matang. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
