Salah satu olahan tempe yang disukai keluarga saya, khususnya anak-anak. Apalagi ditambah Masako jadi makin Umami.
| 400 gram tempe |
| 300-400 ml air kelapa. |
Bumbu Halus
| 5 siung bawang merah. |
| 3 siung bawang putih. |
| 2 butir kemiri. |
| 1 sdt ketumbar bubuk. |
Bumbu Cemplung
| 2 lembar daun salam. |
| 10 gram lengkuas, memarkan. |
| 3 gram asem. |
Seasoning
| 50 gram gula merah, sisir halus. |
| 1 sdt kecap manis. |
| 1-2 sdt garam halus (sesuai selera). |
| ½ sdt Masako. |
Potong-potong tempe sesuai selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk..
Dalam wok atau wajan masukkan air kelapa, bumbu halus, bumbu Cemplung dan seasoning. Aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan tempe lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut dan sesekali di aduk.
Bisa langsung dinikmati.
Atau bisa juga digoreng terlebih dahulu.
Pernah juga saya grill di atas teflon dengan di olesi sedikit margarin.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
