Tekwan bisa dibuat dari jenis ikan apapun, sesuai selera.
Bahan utama
| 500 gr daging Ikan tuna yang sudah digiling halus |
| 250 gr tepung tapioka |
| 1 btr telur |
| 5 siung bawang putih, haluskan |
| 1 sdt garam |
| 1 sdm Masako Kaldu Jamur |
| 1 sdt gula pasir |
bahan kuah :
| 5 btr bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1 sdm Masako Kaldu Jamur |
| secukupnya garam |
| secukupnya air kaldu udang |
Pelengkap
| Bihun, Jamur Kuping, seledri, nawang goreng |
Campurkan Ikan Tuna, telur, bawang putih halus, garam, kaldu jamur, gula pasir aduk merata sampai benar-bener tercampur
Masukan tepung tapioka secara bertahap, sedikit demi sedikit campur hingga merata, uleni hingga adonan mudah di pulung
didihkan air, cetak adonan seperti bakso, rebus air mendidih
Cara buat kuah: Haluskan bawang merah dan bawang putih, Lalu tumis bawang merah bawang putih lada garam kaldu jamur hingga harum, kalo sudah harum masukan di rebusan air kaldu Udang, tes rasa kalo sudah pas siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
