Resep Tekwan jadul

Tekwan jadul

4.51

60 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pengen ngemil yang seger seger, tapi nggak ada stok daging ikan di kulkas. Jadi deh tekwan jadul tanpa ikan, tetap seger n ngangenin..

Bahan-Bahan

Bahan tekwan :

200 gr tepung terigu

200 gr tepung tapioka

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

400 ml air panas

Bahan kuah tekwan:

1 liter air

5 siuang bawang merah

5 siuang bawang putih

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 batang daun bawang, iris

1 batang daun selendri, iris

Minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:

Soun (rendam air panas)

Timun iris dadu(optional)

Jamur kuping iris memanjang (optional)

Sambal (optional)

Kecap manis (optional)

Cara Membuat

Langkah 1/11

Campurkan tepung terigu, garam dan kaldu bubuk (masako) dalam satu wadah, aduk rata.

Langkah 2/11

Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. Sisihkan

Langkah 3/11

Setelah adonan agak dingin, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tercampur rata

Langkah 4/11

Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak sayur dan garam.

Langkah 5/11

Bentuk adonan sesuai selera,. Masukan kedalam air mendidih, masak hingga mengapung dan matang, angkat tekwan yang sudah matang, tiriskan.

Langkah 6/11

Tumis bumbu kuah yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukan kedalam rebusan air mendidih.

Langkah 7/11

Tambahkan, garam, masako, mwrica bubuk, aduk hingga rata dan koreksi rasa

Langkah 8/11

Masukan irisan daun bawang dan selendri, irisan jamur. masak sebentar hingga mendidih.

Langkah 9/11

Tata tekwan dan soun dalam mangkuk, siram. Dengan kuah yang masih panas

Langkah 10/11

Tambahkan pelanggan lain seperti timun, bawang goreng, sambal dan kecap manis, atau sesuai selera

Langkah 11/11

Sajikan tekwan selagi hangat.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Masako®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Gulai Babat

Fitri Handayani

Sup Oyong soun

Zenny julia

Mie Goreng Telur

Zenny julia

Sayur Sup Ayam Sosis

Lilis Mudjiarti

4.94

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop