Pingin makan tekwan tapi mau yang resepnya simpel dan ekonomis tanpa ikan? Yuk coba resep ini, walaupun tanpa ikan tapi rasanya tetep enak dan cocok juga bust ide jualan karena bahannya ekonomis. Biar makin gurih dan lezat jangan lupa pakai bumbu serbaguna Masako.
Bahan:
| 150g tepung tapioka |
| 100g tepung terigu |
| 1 sachet Masako Ayam |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 1 butir telur |
| 2 siung bawang putih dihaluskan |
| 400ml air mendidih |
Kuah Tekwan:
| 1 liter air |
| 1 sdt penyedap Ajinomoto |
| 2 sdt garam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 3 sung bawang putih |
| 4 siung bawang merah |
| 1 sdm ebi |
| 1 batang daun bawang |
Pelengkap:
| Daun seledri |
| Bawang goreng |
| sambal/saus |
Dalam wadah masukkan tepung terigu, bumbu halus tekwan, garam dan Masako rasa ayam.
Tuang air mendidih, aduk hingga tercampur rata.
Diamkan adonan hingga suhunya turun baru tambahkan telur. Aduk rata.
Tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan adonan dengan sendok. Tidak perlu dibentuk. Tak perlu lama direbus, kalau sudah mengapung, angkat. Masukkan kedalam air matang dingin. Tiriskan.
Untuk kuah tekwan: tumis bumbu halus kuah tekwan, tuang air. Tambahkan garam dan penyedap Ajinomoto. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang.
Dalam mangkuk masukkan tekwan lalu tuangi kuahnya, tambahkan seledri dan bawang goreng. Tekwannya kenyal tapi empuk, kuahnya berasa gurih dari ebi dan penyedap Ajinomoto. Yuk coba bikin 🤗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
