Sambal nyubar adalah sambal khas Betawi yang disajikan mentah dan berkuah air. Sekilas mirip sambal pecak, sambal ini memakai kencur mentah dan cabai hijau yang disiram air hangat serta perasan jeruk limau untuk sensasi pedas dan segar.
BAHAN UTAMA
| - 1/2 ons cabe rawit hijau |
| - 8 siung bawang merah |
| - 1 siung bawang putih |
| - 2 cm jahe |
| - 2 cm kencur |
| - 1 buah asam (jeruk nipis) |
TAMBAHAN
| goreng ayam |
SEASONING
| - 1 sdt Garam |
| ½ sdt AJINOMOTO |
siapkan alat dan bahan yang ingin di halus kan seperti yg di atas
setelah jahe, kencur dan bawang putih halus. masukkan cabe rawit fan bawang
giling kasar aja lalu aduk semua bahan
masukkan ajinomoto dan garam
kemudian kucurkan asam (jeruk nipis)
didihkan air, lalu masukkan ke bahan yg sudah di ulek dan di beri seasoning tadi
aduk rata semua setelah air panas di kucurkan
jangan lupa makan dengan ayam goreng yang sudah di goreng. sambal nyubar siap di santap dengan nasi hangat. rasakan sensasi pedas, asin asam yg menyegarkan 😊
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
10 Menit
2 Porsi
