Ikan kembung yang digoreng garing lalu ditambah bumbu sambal cabe merah, bawang dan tomat
bahan
| 10 ekor ikan kembung |
| 1 sdm air jeruk nipis |
| 1 sdt garam |
| minyak goreng secukupnya |
| 5 buah cabe rawit ( opsional ) |
bumbu halus
| 8 buah cabe merah keriting |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 7 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 buah tomat merah |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt ajinomoto |
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Goreng ikan dalam minyak panas hingga garing dan matang. Tiriskan.
Haluskan kasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang
Tambahkan gula, garam, Ajinomoto dan ajinomoto terasi udang. Koreksi rasa.
Masukkan ikan goreng dan cabe rawit ke dalam sambal, aduk pelan agar ikan tidak hancur. Masak sebentar agar bumbu meresap.
sambal ikan kembung siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
7 Porsi
