Haii moms semuaa.. Hari ini saya mau buat menu spesial kesukaan keluarga yaitu Rawon. Kebetulan msh ada sisa daging untuk lebaran,jadilah saya buat ini. Supaya rawonnya makin gurih,lezat dan umami saya selalu menambahkan Ajinomoto
Bahan2nya :
| *300 gr daging sapi,potong dadu dan presto hingga lunak |
| *300 gr daging ayam,potong dadu |
| *1 ruas lengkuas |
| *2 batang sereh |
| *2 lembar daun salam |
| *4 lembar daun jeruk |
| *1 sdt ketumbar bubuk |
| *1 sdt jinten |
| *1 sdt ajinomoto |
| *merica dan garam secukupnya |
| *1 lt air kaldu sisa presto daging |
| *1 batang daun bawang,iris |
| *3 sdm kecap manis |
Bahan Bumbu Halus :
| *12 siung bawang merah |
| *8 siung bawang putih |
| *5 butir kemiri |
| *1 ruas kunyit |
| *3 cm jahe |
| *2 cm kencur |
| *1 sdm bumbu kluwak |
Bahan pelengkap :
| *kecambah |
| *telur asin |
| *daun bawang |
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk,aduk rata
2. Masukkan air kaldu,daging sapi dan daging ayam. Tambahkan ketumbar bubuk,jinten,merica,garam dan ajinomoto, aduk rata
3. Masukkan daun bawang dan kecap manis, masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
6 Porsi
