Pempek ala Masako® menghadirkan cita rasa khas Palembang dengan sentuhan gurih istimewa yang praktis dan menggugah selera. Terbuat dari campuran ebi yang banyak dan tepung sagu yang lembut, pempek ini dimasak dengan bumbu Masako® yang membuat rasa kaldunya semakin kaya dan nikmat.
Bahan Pempek
| 150 gr tepung beras |
| 50 gr tepung tapioka |
| 1 butir telur, untuk isiannya |
| 2 siung bawang putih (haluskan) |
| 1 sdt garam |
| 2 potong lemon |
| ½ sdt Masako® |
| 100 ml air |
| 1 ons ebi haluskan |
Bahan Kuah Cuko
| 200 gram gula merah |
| 3 siung bawang putih (haluskan) |
| 1 cabai rawit (haluskan) |
| 2 sdm asam jawa |
| 200 ml air |
| 1/2 sdt garam |
siapkan bahan-bahan mulai dari tepung, telur ebi dll
masak air kedalam teplon, sampai hangat
masukan tepung beras dan tepung sagu kedalam air yang hangat tadi jangan lupa kita kasih masako
aduk-aduk di api kecil sampai membentuk adonan yang padat
setelah membentuk adonan angkat dan bagi dua
kocok telur untuk isiannya dan bentuk adonan untuk menampung telur, lalu tutup lagi agar telur tidak terlihat/bocor
setelah adonan pempek di isi telur lalu goreng di minyak panas, goreng sampai matang dan tiriskan.
di panci lain kita buat kuah dari pempek, masak air tambahkan bumbu halus dan gula sampai mendidih
setelah mendidih masukan asem jawa dan potongan lemon agar asem manis seger
setelah semua bahan masuk dan air sudah surut, matikan kompor saring dan tiriskan
Pempek Kapal Selam ala Masako siap dinikmati bersama keluarga
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
