Resep Patin Kuah Kuning

Patin Kuah Kuning

Durasi masak 15m
Porsi 4 Porsi
Ikan Patin tinggi protein, Omega 3, & Rendah merkuri. Dagingnya lembut, gak bikin alergi. Pilih patin yg segar, ga bau lumpur nyengat. Bau lumpur tersimpan di lemak kuning bgian bwh kulit perutnya, buang saja. Klo msh bau lumpur, rendam dgn air jeruk nipis + garam 15-20 mnit.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr Ikan Patin

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3cm kunyit bakar
  • 2cm Jahe & Lengkuas
  • 3 kemiri sangrai

Bumbu Cemplung

  • 4 lembar daun jeruk, sobek
  • 2 btg serai geprek
  • 2 lembar salam
  • 10 cabe rawit utuh
  • 1 buah tomat hijau/merah potong
  • 1 ikat kemangi, ambil daun ny yg bnyk

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus smp bnr2 kering & wangi, baru tambhkn sereh, daun jeruk, daun salam

2

Tuang 600ml air, tmbhkn gula, garam, penyedap. Didihkn bumbu smp tanek.

3

Masukan patin pelan2, api kecil sja masak 10mnit

4

masukan tomat + cabe rawit utuh

5

Matikan Api, cemplungkn kemangi, tutup panci 2 menit biar wangi kemangi meresap.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook