Masakan Gulai merupakan Masakan Nusantara yang banyak di temui di Indonesia, salah satunya di Sumatera atau pulau jawa. Biasanya Gulai disajikan dengan nasi hangat dan kuahnya yang kental gurih. Kali ini saya Mengeksplorasi Gulai dalam sajian Jajanan,yaitu pastel. Aku bikin jajanan Pastel isi Ragout gulai ayam karena untuk acara di sekolah Si kakak. Ragoutnya aku tambahkan Ajinomoto Terasi udang supaya aroma unik yang khas terasi semakin membuat kita ingin mencicipi.
Bahan Isian
| 1 buah kentang |
| 250 gr ayam fillet, potong dadu |
| 2 buah wortel |
| 5 siung bawang merah |
| 1 sdt AJINOMOTO Terasi Udang |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sdm tepung terigu (beri 3 sdm air,larutkan) |
| 200 ml santan |
| 1 sdm bumbu gulai |
| Secukupnya garam,gula dan lada |
| Secukupnya Masako Rasa Ayam |
Bahan adonan A
| 120 ml air es |
| 50 gr margarin |
| 1/2 sdm garam |
| 1/2 sdm gula pasir |
| 180 gr tepung terigu protein sedang |
Bahan B :
| 180 gr tepung terigu protein sedang |
| 10 sdm/50 ml minyak |
| 50 gr margarin |
Potong dadu kecil kentang dan wortel.kemudian rebus dan tiriskan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang. Tambahkan ajinomoto Terasi Udang, bumbu gulai, masako, santan,masukkan garam,gula,lada bubuk dan .aduk rata
Tambahkan campuran wortel.beri larutan Maizena.Masukkan dalam tumisan. Aduk rata.test rasa. Sisihkan.
Uleni bahan A hingga kalis (Jika adonan masih terlalu keras bisa ditambahkan lagi airnya), uleni adonan B sampai adonan bs dibentuk.Bagi2 adonan A dan B masing2 menjadi 8 bagian,
Ambil 1 adonan A,pipihkan. letakkan adonan B di atasnya lalu bulatkan, lakukan sampai semua adonan habis. Istirahatkan selama 30 menit agar adonan A dan B menyatu dan mudah digilas.Ambil 1 adonan gilas memanjang lalu gulung,potong jadi dua. Cetak dalam cetakan pie.
Goreng dalam minyak panas, isi dengan bahan isian. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
16 Porsi
