ada fillet patin, yuk kita bkin ala Parmigiana yg biasanya pake dada ayam
Marinasi patin
| Sajiku golden crispy 2 sdm |
| Air dingin 100ml |
| Patin fillet 1 buah |
Tepung pelapis
| Sajiku golden crispy 3 sdm |
| Tepung beras 1 sdm |
| Masako ayam 1/2 sdt |
| Lada 1/2 sdt |
Saus tomat
| Masako ayam 1/2 dt |
| Saori saus tiram 1/2 sdm |
| Tomat 2 buah |
| Bawang putih 2 siung |
| Bombay 1/2 buah |
| Mixed herbs 1/2 sdt |
| Lada hitam kasar 1/2 sdt |
| Gula 1/2 sdm |
| Margarin 1/2 sdm |
| Kecap inggris 1 sdt |
| Saus bbq 1 sdm |
| Saus tomat 1 sdm |
Pelengkap
| Keju mozarella parut 50gr |
| Kentang goreng sesuai selera |
| Sautéed 🍄 & veggie sesuai selera |
| Kuah kaldu jamur |
| Minyak goreng 500ml |
Marinasi patin +/- 10 menit lalu baluri ke tepung pelapis. Goreng hingga crispy kecoklata . Angkat & tiriskan
Panaskan margarin, choppe tomat & tumis dgn bahan lainnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Angkat & sisihkan
Di wajan (tanpa api). Tuang saus ke atasnya patin & beri mozarella atasnya. Panggang +/- 5 menit hinga mozarella meleleh / torch juga bisa skalian di piring. Plating sesuai selera & sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
