Opor Ayam dengan Telur dan tahu, menggunakan Bumbu Kuning
| 500 gr Paha Ayam 3 Butir Telur Rebus 200 gr Kentang, goreng ½ Buah Tahu Putih, goreng 2 Sdm Margarin Sejumput garam dan merica bubuk ½ sdt Ketumbar Bubuk ½ buah Biji Pala 1 batang kecil Kayu Manis ½ sdt Jintan 1 sdt Ajinomoto 1 sdm Gula pasir 2 Lembar Daun Salam 1 Batang Serai 1 ruas kecil Lengkuas, geprek 700 ml air 200 ml Santan Kental |
| Bumbu halus: 7 siung Bawang Merah 3 siung Bawang putih 3 Butir kemiri 2 cm Jahe 1 ruas Kunyit |
Panaskan Margarin.. Tumis bumbu halus hingga harum..
Masukkan Lengkuas, Salam dan Serai.. Masukkan Pala, Kayu Manis dan Jintan.. Masak hingga bumbu tanak..
Tambahkan air.. Masak hingga mendidih.. Tambahkan Gula pasir, Garam, Merica, Ketumbar bubuk dan Ajinomoto.. Aduk hingga tercampur..
Masukkan Ayam, masak hingga berubah warna.. Masukkan Telur, Tahu dan Kentang, masak hingga meresap..
Tambahkan Santan, masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.. Angkat dan sajikan..
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
