Resep Mie Ayam ala Masako #JelajahMieNusantara

Mie Ayam ala Masako #JelajahMieNusantara

Durasi masak 45m
Porsi 6 Porsi
tidak ada lagi ceritanya beli mie ayam di luar, karena kalau buat sendiri bisa atur rasa dan porsinya bisa puas banget.

Bahan - bahan

bahan ayam kecap

  • 1 kg daging ayam
  • 500 ml air
  • 2 batang daun bawang
  • 3 batang seledri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Masako Kaldu Ayam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek

bumbu halus ayam kecap

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe

bahan kuah

  • 2 liter air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt Masako Kaldu Ayam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 batang daun bawang potong-potong

bumbu kuah

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 batang daun bawang bagian putihnya
  • 1 ruas jahe

pelengkap

  • 300 gr mie telur
  • 500 gr sawi manis
  • 2 sdm minyak bawang putih
  • 100 gr bawang goreng
  • secukupnya sambal rawit

Cara Membuat

Langkah 1
1

bersihkan daging ayam, lalu potong dadu kecil-kecil.

Langkah 2
2

tumis bumbu ayam, masukkan lada bubuk, daun jeruk, daun salam, serai. tumis bumbu hingga matang.

Langkah 3
3

kemudian masukkan daging ayam, air, Masak hingga setengah matang.

Langkah 4
4

kemudian masukkan garam, Masako Kaldu Ayam, dan kecap manis. masak hingga daging matang. lalu beri daun bawang, dan seledri, aduk rata lalu angkat.

Langkah 5
5

masak bahan kuah. tumis bumbu kuah, lalu masukkan air, daun salam, daun jeruk, serai, garam, lada, dan Masako Kaldu Ayam. Masak hingga mendidih. lalu masukkan daun bawang.

Langkah 6
6

rebus mie hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. lalu beri minyak bawang, aduk rata.

Langkah 7
7

potong-potong sawi manis, lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 8
8

kemudian sajikan mie, sawi, ayam kecap, siram dengan kuah, beri pelengkap bawang goreng, dan sambal rawit. sajikan.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

Enak nih

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook