Resep Maranggi Sushi Roll

Maranggi Sushi Roll

60 Menit

2 Porsi

Tentang Masakan

Maranggi Sushi Roll merupakan jenis "fusion food" dimana penyajian dengan memasukkan unsur Japanese pada hidangan sate maranggi.

Bahan-Bahan

1. Nasi Jagung 175 gram beras 80 gram beras ketan 20 gram jagung giling 500 ml air 1 sdm garam sdt AJI-NO-MOTO

2. Sate Maranggi Bahan: Daging sapi 150 gram, iris dadu Bumbu halus: 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1,5 cm lengkuas, iris 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdm air asam jawa 2 sdm Kecap 1/2 sdm gula merah 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica 1/2 sdt MASAKO rasa sapi

3. Beef Tempura Bahan: 100 gram daging sapi dipotong memanjang, marinasi dengan bumbu sate maranggi 10 sdm tepung bumbu sajiku 100 ml air dingin

4. Sambal Kecap Bahan: 3 siung bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, potong dadu 7 buah cabai rawit, iris 1 sdm air jeruk nipis 10 sdm kecap manis

Lainnya: 3 lembar nori, 20 x 20 cm 1 sachet MAYUMI Minyak untuk menggoreng 1 Timun, buang bijinya dan iris

Cara Membuat

Langkah 1/6

1.Masukkan bahan-bahan untuk membuat nasi jagung pada rice cooker lalu masak hingga matang.

Langkah 2/6

2.Haluskan semua bumbu sate maranggi lalu campurkan dengan daging secara merata, marinasi selama 3 jam. Panggang hingga kecoklatan.

Langkah 3/6

3.Untuk adonan tempura, campurkan tepung serba guna sajiku dengan air lalu aduk rata. Celupkan irisan daging ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga matang.

Langkah 4/6

4.Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket dan olesi dengan sedikit minyak lalu letakkan nori yang sudah dibagi di atasnya kemudian letakkan nasi diatasnya dan ratakan. Balikkan nasi agar berada di bawah lalu letakkan tempura, irisan timun, dan mayumi, kemudian gulung dan tekan-tekan supaya padat.

Langkah 5/6

5.Untuk sambal kecapnya, masukkan seluruh bahan lalu aduk hingga merata.

Langkah 6/6

6.Maranggi Sushi Roll siap dihidangkan