Melinjo tidak cuma isinya yang enak di makan, kulitnya juga enak banget lho di masak apalagi di campur teri, kemarin juga saya sudah recook daun melinjo. pokoknya melinjo itu serba enak dimasak apa saja😍 biji melinjo di buat emping✓ kulit Melinjo di oseng✓ daun melinjo di tumis✓ buah melinjo dimasak sayur asem✓ pokoknya mantul banget deh,,🫶🏻
Bahan
| 150gram kulit Melinjo |
| 30gram teri |
| ½ papan tempe |
| 2 lembar daun salam |
| 1 ruas lengkuas |
| minyak secukupnya |
| air secukupnya |
bumbu halus
| 4 buah cabai rawit |
| 6 buah cabai merah keriting |
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| ½ buah tomat |
bumbu seasoning
| ½ sdt Masako® |
| ¼ sdt Ajinomoto® |
| ½ sdt gula pasir |
potong kecil kulit Melinjo sesuai keinginan, lalu cuci bersih dan rebus sebentar sekitar 5 menit. lalu tiriskan.
cuci teri, lalu rendam sebentar dengan air panas. lalu tiriskan dan goreng sebentar/ setengah matang
potong tempe ukuran dadu/sesuai keinginan. lalu goreng tempe sampai berubah warna. lalu angkat
siapkan bumbu yang sudah di cuci bersih, lalu haluskan bumbu.
panaskan minyak goreng. tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi, masak sampai harum, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air. lalu masukan kulit Melinjo, teri dan tempe
aduk sampai merata, Tambahkan bumbu seasoning. lalu koreksi rasa
setelah matang, angkat dan siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
3 Porsi
