Hidangan masakan yang simpel dan praktis untuk kreasi Kikil (kulit sapi) dengan kuah kuning yang segar bersama Ajinomoto. Bumbu-bumbu rempahnya sangat mudah dan terjangkau, seperti; bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabe rawit, daun salam dan serai. Semua rempah dapat kita iris tipis termasuk kunyit, jahe dan lengkuas muda, hal ini dimaksudkan agar kita dapat memakannya pula sebagai asupan untuk menambah imunitas tubuh dan menjaga kesehatan. Untuk toppingnya tinggal kita gunakan potongan daun bawang agar lebih harum. Sedangkan untuk rasa, selain dari rempah-rempah, saya hanya menggunakan sedikit garam dan juga andalan saya, yakni; Ajinomoto yang melengkapi kelezatan rasa pada setiap masakan. Rahasia handal anti gagal karena semua masakan bisa enak.
| 1 kantong kikil (kulit sapi) |
| 6 sium bawang merah |
| 3 sium bawang putih |
| 7 buah cabe rawit |
| 2 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 2 ruas lengkuas muda |
| 2 helai daun salam |
| 1 tangkai serai geprek |
| 1 bubuk kunyit |
| Minyak goreng untuk menumis |
| 1/4 sdt garam |
| Ajinomoto secukupnya |
| Air secukupnya |
| Potongan daun bawang |
Siapkan semua bahan-bahannya dan cuci bersih, lalu iris tipis-tipis untuk rempah-rempahnya.
Rebus kikil dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu rebus kembali dengan air yang baru hingga matang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
Tumis dengan sedikit minyak semua rempah-rempahnya hingga harum. Lalu tambahkan air secukupnya.
Tambahkan garam dan Ajinomoto secukupnya.
Masukkan kunyit bubuk dan aduk rata.
Masukkan kikil atau kulit sapi yang sudah direbus dan ditiriskan. Aduk hingga merata. Lalu koreksi rasa.
Angkat dan berikan potongan daun bawang diatasnya. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
