306.5 Kkal
15.3 gram
6.2 gram
24.7 gram
0.7 gram
Kandungan tiap satu porsi
Bakso Iga merupakan hidangan berkuah khas Indonesia yang dikenal dengan cita rasa gurih dan kaldu yang kaya dari rebusan iga sapi. Perpaduan iga, bakso, dan tetelan menghasilkan tekstur yang beragam, mulai dari empuk hingga kenyal, dengan kuah hangat yang menggugah selera.
Pada resep Bakso Iga, penggunaan Masako® Rasa Sapi dan AJI-NO-MOTO® membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang pada kuah kaldu. Dipadukan dengan bumbu seperti bawang putih, kemiri, bawang merah, dan merica, hidangan ini menghasilkan rasa yang dalam serta aroma yang khas.
Bakso Iga paling nikmat disajikan hangat dengan pelengkap seperti bihun, sawi hijau, daun bawang, dan seledri, serta tambahan sambal rawit sesuai selera. Untuk mencoba berbagai resep bakso lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 300 gr iga sapi, potong-potong, rebus |
| 200 gr bakso sapi |
| 200 gr tetelan sapi |
| 1.5 liter air |
Bahan Bumbu
| 5 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 3 batang daun bawang, ambil bagian putih |
| 1 butir bawang merah |
| Minyak goreng |
| ½ sdm merica putih bubuk |
| 1½ sdt Masako® Rasa Sapi |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| ½ sdt garam |
Pelengkap
| Bihun, seduh |
| Sawi hijau, rebus |
| Daun bawang, iris |
| Daun seledri, iris |
| Sambal rawit |
Bumbu: Dalam wajan, panaskan minyak. Goreng bawang putih, kemiri, daun bawang, dan bawang merah hingga harum. Haluskan. Ambil 50 ml minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan merica putih bubuk, Masako® Rasa Sapi, AJI-NO-MOTO®, dan garam.
Dalam panci tuang air, didihkan, bumbu halus, masak sambil diaduk.
Tambahkan iga dan tetelan, masak hingga tetelan matang.
Tambahkan bakso, masak sambil diaduk rata.
Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
