Resep Ayam Katsu Teriyaki

Ayam Katsu Teriyaki

4.61

40 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Salah satu menu favorit saya dan anak-anak dari negara Jepang yaitu Ayam Katsu Teriyaki. Kalau beli di resto Jepang lumayan ya harganya untuk satu porsinya. Untuk membuat ayam katsu teriyaki ini ternyata mudah dan praktis berkat ada Saori Saus Teriyaki, Saori Saus Tiram, Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna dan Masako Light masakan dijamin enak rasanya dan pastinya lebih hemat.

Bahan-Bahan

Bahan Ayam Katsu:

500 gr dada ayam

5 sdm Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna

150 ml air

300 gr tepung panir kasar

600 ml minyak goreng

Bahan Celupan Basah:

4 sdm Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna

150 ml air

Bahan Saus Teriyaki:

1 buah bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih, parut/haluskan

1 sdm margarin

1 sachet Saori Saus Teriyaki

1 sachet Saori Saus Tiram

1/4 lada bubuk

1/4 Masako Light

2 sdm saus tomat

200 ml air

Cara Membuat

Langkah 1/12

Masing-masing bagian dada belah menjadi tiga. Lalu pukul-pukul dengan ulekan atau pemukul daging.

Langkah 2/12

Beri Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna dan air. Aduk rata, diamkan selama 15 menit

Langkah 3/12

Campurkan Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna dan air untuk celupan, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4/12

Ambil selembar daging ayam lalu balurkan di tepung panir kasar lalu celupkan di bahan celupan basah lalu ke tepung panir. Lakukan hingga ayam habis. Simpan dalam kulkas selama 10 menit agar tepung panirnya merekat kuat

Langkah 5/12

Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam katsu hingga golden brown. Angkat tiriskan. Sisanya bisa di freezer atau digoreng semuanya.

Langkah 6/12

Membuat saus teriyaki: lelehkan margarin lalu tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan bawang putih tumis kembali hingga bawang putih agak kekuningan.

Langkah 7/12