Kelezatan tumis kangkung SAORI® sudah tidak diragukan lagi. Akan tetapi, pasti bosan dong kalau makan siang pakai kangkung terus.
Kabar baik buat Mama, SAORI® terdiri dari beraneka rasa. Jadi, mau masak tumisan dengan bahan selain kangkung pun jadi lebih mudah.
Contohnya, bikin tumis lada hitam atau saus mentega tidak perlu repot meracik bumbunya sendiri. Tumis SAORI® Saus Tiram tinggal tuang, praktis banget.
Sebagai referensi resepnya, Dapur Umami akan kasih ide masakan tumis untuk makan siang.
Aneka Resep Tumis SAORI® Saus Tiram Selain Kangkung
Langsung saja siapkan bahan, lalu ikuti panduan memasak menu tumis lezat berikut ini:
1. Tumis Kikil Sapi
Kikil sapi bukan termasuk jeroan karena berasal dari area kaki. Di dalamnya ternyata mengandung berbagai zat yang bermanfaat, loh. Salah satunya kolagen.
Namun, fokus resep SAORI® Saus Tiram kali ini bukan soal manfaatnya, melainkan bagaimana mengolah kikil agar empuk dan tidak berbau.
Caranya, cuci kikil di air mengalir. Setelah itu didihkan air, lalu rendam kikil sekitar 10 menit dalam keadaan kompor mati.
“Tujuan merendam kikil di air mendidih yaitu untuk mengangkat sisa kotoran.”
Sebelum memasuki proses memasak, rebus kikil setengah matang terlebih dahulu. Baru kemudian ikuti panduan Resep Tumis Kikil SAORI®.
Cuma butuh beberapa bahan utama untuk memasaknya, kikil yang sudah direbus, cabai hijau, rawit, bawang putih. Iris bawang dan cabai.
Lanjutkan dengan menumis semua bahan tersebut di minyak panas, lalu tuangkan SAORI® Saus Tiram. Tambah air secukupnya ke masakan. Tunggu masakannya matang sambil sesekali mengaduk supaya tercampur.
2. Tumis Cumi Lada Hitam
Tumis cumi asin SAORI® juga jadi menu favorit. Untuk resep kedua, pilih varian rasa saus lada hitam, ya.
Persiapan Resep Cumi Lada Hitam, pastikan cumi benar-benar bersih.
Soalnya, mengolah cumi kadang-kadang agak tricky. Kalau tidak tahu caranya, aroma amis tidak hilang serta teksturnya berbeda.
Tips praktis, beli cumi yang sudah dibersihkan. Nantinya, Mama tinggal memberi perasan nipis supaya tidak amis.
Sementara bahan-bahannya sama persis seperti resep kikil, hanya saja menggunakan bahan cumi.
Potong cumi melingkar, cincang bawang putih, dan iris sisa bahan lainnya. Tumis terlebih dahulu bawang putih, disusul bombay, cabai hijau, cabai merah. Kalau sudah wangi, masukkan cumi. Tuang SAORI® Saus Lada Hitam, tambah air, lalu masak sampai matang.
3. Tumis Kerang Saus Mentega
SAORI® juga tersedia dalam varian rasa saus mentega. Bumbu ini cocok buat kreasi masakan oriental.
Resep SAORI® Saus Mentega ini berbahan dasar kerang dara.
“Kerang dara umumnya dikonsumsi oleh masyarakat Asia Timur dan Tenggara.”
Sebelum memasak, Mama harus merebus kerangnya agar terbuka. Caranya, bersihkan kerang dari kotoran, rendam sebentar di air perasan lemon, kemudian rebus dengan api sedang sampai cangkang terbuka.
Jangan kelamaan! Kalau sudah terbuka, tiriskan kerang dan mulai masak.
Langkah-langkah Resep Tumis Kerang Saus Mentega masih sama. Tumis dulu irisan bawang bombay dan cabai. Cukup pakai dua sendok makan minyak goreng saja, Ma. Setelah beraroma harum, tuang kerang rebusnya ke tumisan. Campur aduk bahan agar merata. Terakhir, tuangkan air dan SAORI® Saus Rasa Mentega.
4. Tumis Pakcoy Jamur
Menu sayur selain kangkung yang bisa jadi pilihan makan siang adalah pakcoy. Sebagai pendampingnya, Dapur Umami memilih jamur shitake.
Supaya Mama tidak salah beli, pakcoy bukan sawi. Keduanya berbeda walaupun mirip. Bentuk pakcoy lebih lebar, namun pendek.
Proses memasak tumis jamur SAORI® ini cuma 20 menit kok. Bisa banget buat menyajikan makan siang secara cepat.
Bahan utama Resep Tumis Pakcoy Jamur yaitu pakcoy, jamur shitake, cabai merah, bawang putih, bombay.
Rebus secara terpisah batang pakcoy bersama shitake. Matikan kompor saat keduanya mulai layu, tiriskan.
“Saat mengolah pakcoy, potong batang dan daun harus dipisah.”
Jika sudah, tumis bawang putih dan bombay. Masukkan batang pakcoy, jamur shitake, irisan cabai merah. Campur aduk bahan-bahan tersebut. Masukkan juga daun pakcoy. Buat sausnya dari SAORI® Saus Tiram, maizena, garam, air, kemudian tuang ke dalam tumisan.
Masak Tumisan Lebih Bervariasi dengan SAORI®
Sekarang waktunya Mama mencoba sendiri aneka tumis SAORI® di atas. Proses masaknya benar-benar praktis tanpa perlu meracik macam-macam bumbu. Temukan juga Inspirasi Masakan dengan SAORI® lainnya untuk menu sarapan hingga makan malam.