Cuci pakcoy hingga bersih kemudian potong menjadi 2 bagian, pisahkan bagian batang dan daun kemudian rendam dengan air hangat jamur shitake, kemudian cuci bersih dan potong memanjang.

Panaskan air lalu rebus batang pakcoy dan jamur shitake hingga agak layu kemudian angkat dan sisihkan.

Kupas bawang putih lalu cincang halus, kemudian cuci dan potong menyerong cabai merah besar.

Siapkan bumbu di mangkuk dengan menambahkan tepung maizena, SAORI® Saus Tiram, dan AJI-NO-MOTO® MSG, lalu tambahkan air aduk hingga semua bumbu larut dan merata.

Panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan batang pakcoy dan jamur shitake yang sudah direbus tadi, kemudian tambahkan cabai merah lalu diaduk.

Tambahkan daun pakcoy tumis hingga agak layu lalu tuangkan bumbu yang sudah disiapkan tadi, masak hingga matang dan bumbu merata. Tumis pakcoy jamur shitake siap disajikan.