Olahan goreng saat makan malam memang menggiurkan. Namun, sangat dianjurkan tetap memperhatikan jumlah kalori agar tidak berlebihan.

Biasanya gorengan jadi pilihan menu utama karena lebih praktis. Persiapannya mudah serta proses memasaknya cuma sebentar.

Lagi pula yang dimaksud di sini bukan cuma gorengan tempe, tahu atau bakwan. Melainkan banyak kreasi makanan goreng simple lain yang juga patut dicoba. Apa saja itu? Simak beberapa resep goreng rumahan ala Dapur Umami.

Resep Masakan Goreng untuk Makan Malam

Sebagai referensi menu makan malam keluarga di rumah, berikut aneka resep masakan goreng:

1. Bihun Goreng Petai Pedas

Banyak yang tidak tahu bihun adalah makanan bebas gluten sekaligus sebagai sumber karbohidrat. Bahan ini sering menjadi alternatif mi atau pasta.

Kalau mau masak masakan yang kalorinya tidak terlalu tinggi, coba saja resep bihun goreng petai. Pastinya, cocok banget untuk menu di malam hari.

Resep Bihun Goreng Petai super praktis karena pakai SAORI® Saus Tiram. 

Bagi yang tidak suka petai boleh menggantinya dengan topping lain.

Persiapannya, rebus bihun di air mendidih sekitar tiga menit saja. Potong-potong bakso dua bagian, serta buat adonan telur kocok.

Suka pedas? Tumis bawang dan cabai merah halus. Setelah itu tuangkan bakso, juga telur kocoknya. Orak-arik telur sambil memastikan semua bahan matang.

Terakhir, masukkan bihun rebus, kasih bumbu SAORI® Saus Tiram, kemudian aduk merata hingga berwarna kecoklatan.

2. Nasi Goreng Kimchi

Nasi goreng adalah masakan rumahan nusantara yang sudah umum banget. Wajar, kalau kadang-kadang merasa bosan sehingga butuh variasi baru. 

Itulah kenapa banyak ditemukan resep nasi goreng unik, salah satunya Resep Kimchi Hot Fried Rice ala Sajiku®.

“Kimchi terbuat dari sawi putih yang telah melewati proses fermentasi kemudian ditambah bumbu pedas khas Korea.”

Jadi, secara umum ini merupakan perpaduan kuliner Indonesia–Korea.

Bahan dan cara masaknya mudah kok. Dimulai mengiris sawi hijau kecil-kecil, lalu campurkan kimchi. Setelah itu, tumis di api besar sampai mengering.

Selanjutnya, tuangkan nasi putih, aduk merata dengan bumbu Sajiku® Nasi Goreng Rasa Pedas. Taburkan daun bawang atau biji wijen di atasnya.

Nasi goreng kimchi lebih enak kalau disajikan bersama telur ceplok setengah matang.

3. Sushi Goreng Crispy

Kreasi makan malam spesial yang ketiga yaitu sushi goreng. Selain sebagai menu makan berat, bisa juga untuk camilan.

Makan sushi roll harusnya memang tinggal lep, tetapi digoreng pun ternyata juga lezat.

Sushi goreng tepung berisi nasi, sayur, seafood, lalu dibalut nori. Bagian luarnya semakin crispy berkat Sajiku® Tepung Bumbu. 

Bahan lain Resep Sushi Goreng Ala Sajiku® yakni air es, nori, crab stick, mentimun. Air es berguna untuk membuat adonan basah Sajiku®.

“Pada masakan goreng bertepung, air es membuat tekstur lebih renyah.”

Rentangkan nori di penggulung sushi, kemudian ratakan 150 gram nasi di atasnya. Susun horizontal crab stick serta mentimun, tambahkan Mayumi®.

Gulung sushi, rekatkan, potong dua bagian supaya mudah menggorengnya.

Celupkan ke adonan basah terlebih dahulu, lalu gulingkan ke tepung kering. Remas-remas dan goreng sampai kuning keemasan.

4. Kwetiau Goreng Saus Tiram

Kwetiau goreng cukup laris di mana-mana. Kali ini, Dapur Umami akan memandu Mama membuatnya sendiri di rumah dengan SAORI® Saus Tiram.

“Banyak yang menyebut kwetiau sebagai mie gepeng, tetapi kwetiau berbeda karena berbahan tepung beras.”

Resep kwetiau goreng ini bisa selesai dalam waktu kurang dari 30 menit. Bahan utamanya kwetiau, daging sapi iris, telur, tauge, dan sawi hijau iris.

Selain SAORI®, untuk bumbu Resep Kwetiaw Goreng Saus Tiram Mama membutuhkan kecap manis, asin, merica secukupnya.

Langkah pertama, orak-arik telur bersama daging hingga matang. Lanjutkan dengan memasukkan bahan lain serta sedikit air.

Kalau sayurnya sudah mulai layu, barulah masukkan kwetiau dengan segala macam bumbunya tadi. Tuangkan lagi sedikit air, aduk-aduk merata.

Kwetiau saus tiram akan jadi sajian spesial yang menghangatkan makan malam keluarga di rumah.

Menu Makan Malam Banyak Pilihannya

Kesimpulannya, kreasi makan malam goreng bukan cuma aneka gorengan. Banyak pilihan resep yang ternyata cara masaknya praktis dan cepat. Selebihnya, silakan Mama berkreasi sendiri membuat macam-macam Ide Resep Olahan Goreng rumahan.

Source of thumbnail: Baked sushi with wasabi, ginger and soy sauce on a bamboo leaf by Stockking on Freepik