Pecinta rujak mana suaranya? Tidak hanya populer di Indonesia, kumpulan aneka buah yang disantap bersama bumbu kacang yang manis maupun saus lain yang bercitarasa gurih ini digemari oleh berbagai kalangan karena rasanya yang menyegarkan. Di Indonesia, ada beberapa buah-buahan yang cukup umum menjadi bahan baku wajib dalam rujak, apa saja? 

Bengkuang

Tidak hanya buah-buahan yang memiliki rasa asam dan manis, tetapi ada juga bengkuang yang cenderung memiliki rasa agak hambar dengan sedikit rasa manis. Bengkuang dipilih karena kandungan airnya yang tinggi sehingga sangat cocok digunakan dalam rujak untuk menetralkan rasa pedas setelah mencocol sambal. Dengan kadar air yang melimpah, seringkali buah ini dihaluskan bersama sambal rujak sehingga kita tidak perlu menambahkan air saat membuat sambal.

Nanas

Nanas telah menjadi bahan penting yang selalu ada dalam sajian rujak. Dengan perpaduan rasa manis dan asam, nanas sangat cocok dipadukan dengan sambal rujak yang pedas. Untuk rujak, nanas yang digunakan bisa berupa nanas setengah matang atau yang sudah matang. Namun, banyak orang lebih memilih nanas setengah matang karena rasanya yang lebih asam.

Mangga Muda

Kurang lengkap rasanya makan rujak tanpa adanya mangga muda. Mangga muda sangat lezat saat dipadukan dengan sambal rujak karena rasanya yang asam dan tekstur daging buahnya yang kriuk. Sebenarnya, berbagai jenis mangga bisa digunakan, tetapi yang paling umum dipakai dalam rujak adalah mangga Indramayu, mangga gedong, dan mangga manalagi.

Baca Juga: Mengenal Manfaat & Kandungan Gizi Buah Mangga

Jambu Kristal

Awalnya, jambu kristal tidak termasuk dalam bahan rujak, tetapi karena teksturnya yang renyah dan rasa yang sedikit manis, jambu kristal sangat cocok digunakan dalam rujak. Baru-baru ini, rujak jambu kristal menjadi sangat populer dan kalian bisa membuatnya sendiri di rumah daripada membelinya. 

Pepaya

Pepaya setengah matang juga merupakan pilihan yang tepat untuk rujak. Pepaya yang digunakan sebaiknya adalah pepaya setengah matang, bukan yang masih mentah atau sudah matang. Pepaya setengah matang memiliki tekstur renyah dan sedikit kenyal dengan rasa yang agak manis. Jika menggunakan pepaya mentah, rasanya akan pahit, sedangkan pepaya yang sudah matang akan terlalu empuk dan rasanya terlalu manis.

Itulah dia beberapa buah untuk rujak. Selain rujak buah, bumbu rujak juga dapat diolah menjadi hidangan lainnya. Berikut ini adalah beberapa resep olahan bumbu rujak dari Dapur Umami yang pastinya nikmat.

1. Spicy Tangy Rujak Salad ala Mayumi®

Apakah kalian mencari hidangan yang menyegarkan dan penuh cita rasa? Spicy Tangy Rujak Salad Ala Mayumi® adalah pilihan yang tepat! Menggabungkan bahan-bahan segar dengan bumbu rujak yang pedas dan asam, salad ini menawarkan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera.

2. Telur Bumbu Rujak

Menggabungkan telur rebus yang lembut dengan bumbu rujak yang pedas dan asam, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang menggoda dan menggugah selera. Keunikan dari Telur Bumbu Rujak terletak pada bumbu khas yang memberikan sentuhan segar dan pedas, menjadikannya sempurna untuk disantap sebagai lauk pendamping atau camilan. 

3. Ikan Tongkol Bumbu Rujak ala AJI-NO-MOTO®

Ikan Tongkol Bumbu Rujak Ala AJI-NO-MOTO® adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Kombinasi antara ikan tongkol yang gurih dan bumbu rujak yang pedas, asam, dan segar menciptakan sensasi rasa yang unik dan memuaskan. 

4. Rujak Buah Mayo Mayumi®️

Rujak buah adalah salah satu camilan segar yang cocok dinikmati di segala suasana. Bagi kalian yang ingin mencoba kreasi baru, Rujak Buah Mayo Mayumi®️ bisa menjadi pilihan yang unik dan lezat. Dengan tambahan saus mayo Mayumi®️ yang creamy dan gurih, rasa asam dan manis dari buah-buahan segar, memberikan sensasi rasa yang berbeda dari rujak tradisional.