Artikel & Tips Tak Hanya Nikmat, Ini Lho Manfaat Terasi Udang
Tak Hanya Nikmat, Ini Lho Manfaat Terasi Udang

Tak Hanya Nikmat, Ini Lho Manfaat Terasi Udang

13 Jan 2025, 09:01

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, terasi adalah bahan baku masakan yang kerap digunakan di berbagai jenis masakan. Bumbu yang terbuat dari udang ini memiliki rasa dan aroma yang khas serta menggugah selera. Berkat karakteristiknya, terasi udang berfungsi sebagai penyedap alami dalam masakan.

 

Tidak hanya nikmat, terasi udang ini juga punya manfaat lain lho. Berikut adalah beberapa contoh manfaat terasi udang dalam berbagai masakan.

 

1. Pengganti MSG

 

Terbuat dari udang menjadikan terasi sangat efektif digunakan sebagai pengganti penyedap rasa untuk berbagai hidangan seafood. Meskipun demikian, terasi juga bisa digunakan sebagai bumbu tambahan dalam olahan sayur lodeh dan hidangan lain yang menggunakan santan.

 

2. Penambah Aroma 

 

Jika terasi ditambahkan dalam masakan, ia akan memberikan tambahan aroma yang khas dan memperkaya rasa hidangan, menjadikannya lebih kompleks dan terasa lebih kuat. Aroma terasi dapat meningkat selera makan sehingga masakan terasa lebih menggugah. 

 

3. Penambah Rasa Umami 

 

Terasi dapat memperkaya rasa gurih serta memberikan sentuhan umami yang khas pada berbagai masakan. Sebab, terasi terbuat dari bahan dasar udang rebon yang dikeringkan, lalu melalui proses fermentasi yang panjang, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang sangat khas dan lezat.

 

4. Mengurangi Penggunaan Garam

 

Dengan menggunakan terasi, kalian dapat mengurangi penggunaan garam dalam resep karena terasi sendiri sudah mengandung kadar garam yang cukup tinggi yang memberikan rasa asin alami pada hidangan. 

 

AJINOMOTO® Terasi Udang

Ajinomoto Terasi Udang

 

AJINOMOTO® Terasi Udang adalah bumbu terasi udang yang terbuat dari terasi udang yang sudah matang, lengkap dengan bumbu yang disajikan dalam bentuk bubuk sehingga praktis untuk digunakan di setiap masakan.

 

Tak perlu lagi membakar terasi udang, cukup menaburkan AJINOMOTO® Terasi Udang langsung ke masakan dan rasanya sudah langsung mantap! Terbuat dari bahan berkualitas tinggi, AJINOMOTO® Terasi Udang memberikan rasa umami pada berbagai masakan, seperti sambal, tumisan, atau masakan berkuah.

 

Selain memberikan cita rasa umami yang khas, manfaat terasi udang juga mengandung berbagai gizi yang baik untuk kesehatan, seperti protein dan mineral.

 

Jika kalian penasaran dengan berbagai cara untuk memasak terasi udang dalam masakan, berikut adalah beberapa resep dari Dapur Umami yang wajib dicoba. Resep-resep ini tak hanya mudah, tetapi juga kaya rasa.

 

Nasi Goreng Terasi ala Ajinomoto® Terasi Udang

 

Nasi Goreng Terasi ala Ajinomoto® Terasi Udang

 

Nasi goreng menggunakan bumbu Ajinomoto® Terasi Udang ini menawarkan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera. Dengan bahan sederhana, seperti nasi putih, telur, dan sosis, nasi goreng ini bisa menjadi hidangan yang nikmat di setiap waktu. 

 

Tidak hanya kaya rasa, bumbu Ajinomoto® Terasi Udang adalah terasi udang paling enak juga memberikan rasa yang membuat nasi goreng ini menjadi lebih istimewa. Tentu saja, rasa gurih dan pedasnya bisa disesuaikan dengan selera, menjadikannya favorit di meja makan!

 

Tumis Kangkung Belacan ala AJINOMOTO® Terasi Udang 

 

Tumis Kangkung Belacan ala AJINOMOTO® Terasi Udang

 

Resep Tumis Kangkung Belacan dengan AJINOMOTO® Terasi Udang ini adalah pilihan adalah hidangan yang kaya rasa dan penuh gizi. Bumbu AJINOMOTO® Terasi Udang memberikan cita rasa gurih dan pedas yang khas, cocok untuk menambah kelezatan tumisan kangkung. 

 

Dengan perpaduan rasa terasi udang, tumisan kangkung ini jadi lebih nikmat dan menggugah selera. Tumis kangkung ini bisa menjadi teman makan nasi yang menyenangkan dan cocok untuk berbagai suasana.

 

Sambal Terasi ala AJINOMOTO® Terasi Udang

 

End

 

Resep Sambal Terasi Udang ala AJINOMOTO® Terasi Udang ini membawa cita rasa pedas dan gurih. Dengan bumbu AJINOMOTO® Terasi Udang, sambal terasi ini menjadi lebih nikmat dan aromanya menggoda. 

 

Caranya pun sangat mudah, cukup tumis bumbu-bumbu segar seperti cabai, bawang, dan tomat, lalu tambahkan AJINOMOTO® Terasi Udang untuk memberikan rasa umami. Sambal terasi ini bisa menjadi pelengkap sempurna untuk nasi hangat, ikan goreng, atau sebagai cocolan untuk camilan. 

 

Baca Juga: Resep Bumbu Dasar Merah, Putih, dan Kuning yang Praktis dan Mudah Dibuat