Mungkin banyak dari kalian yang bingung, mengapa telur yang sudah disimpan dengan baik malah cepat busuk? Mungkin saja, selama ini cara penyimpanan telur kalian masih salah. Tidak perlu khawatir, Umamin akan memberikan tips cara menyimpan telur agar tetap awet dan tidak mudah busuk.
Simpan di Tempat yang Kering
Bagi yang tidak memiliki kulkas, kalian bisa menyimpan telur pada suhu ruang yang kering sebelum digunakan untuk memasak. Telur yang baru dipanen dapat bertahan di suhu ruangan selama sekitar 1-2 minggu. Selain itu, kalian tidak perlu mencucinya karena telur segar memiliki lapisan pelindung alami. Lapisan ini berfungsi mencegah bakteri masuk melalui pori-pori pada kulit telur.
Simpan di Kulkas Setelah Membelinya
Ketika membeli telur di pasar dan supermarket, penting untuk segera menyimpannya di kulkas setelah dibeli. Suhu dingin sangat berperan dalam menjaga kualitas telur. Telur mengandung bakteri Salmonella. Bakteri ini dapat memicu gejala, seperti diare, demam, dan sakit perut. Untuk mencegah pertumbuhan bakteri ini, telur perlu segera disimpan dalam suhu dingin.
Hindari Menyimpan di Pintu Kulkas
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan telur agar tahan lama adalah dengan tidak menyimpannya di pintu kulkas. Pintu kulkas sering dibuka dan tutup sehingga suhunya cenderung tidak stabil. Akibatnya, telur yang disimpan di sini lebih rentan cepat rusak karena terpapar fluktuasi suhu. Pilihan terbaik adalah menempatkan telur di rak tengah atau belakang kulkas, khususnya di bagian chiller.
Simpan Telur di Dalam Beras
Siapa yang menyangka bahwa menyimpan telur di dalam beras ternyata bisa membuatnya lebih awet dan tahan lama. Menyimpan telur di dalam beras bisa bertahan hingga 6 bulan. Hal ini karena beras memiliki suhu yang cocok untuk menjaga kondisi telur mentah. Selain itu, partikel halus yang ada pada beras juga dapat mencegah bakteri dari luar masuk melalui cangkang telur.
Apakah Telur Perlu Dicuci Sebelum Disimpan?
Terdapat berbagai pendapat mengenai apakah telur sebaiknya dicuci atau tidak? Beberapa orang berpendapat bahwa telur lebih awet jika tidak dicuci, sedangkan lainnya menyarankan untuk mencuci telur agar tidak mengkontaminasi makanan lain.
Kedua pendapat ini sebenarnya sah-sah saja dan tidak ada yang salah, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar telur tetap awet saat disimpan. Jika memilih untuk mencuci telur sebelum menyimpannya di kulkas, pastikan untuk mencucinya dengan air mengalir. Namun, jangan lupa untuk mengeringkan telur secara menyeluruh setelah dicuci.
Itulah beberapa cara untuk menyimpan telur agar tetap segar dan tidak busuk. Dengan cara menyimpan telur yang tepat, kalian tidak perlu khawatir telur menjadi busuk.
Baca Juga: Kenali Beragam Jenis Telur Rebus & Waktu Memasaknya
Olahan telur tentu menjadi hal yang banyak disukai oleh semua kalangan. Berikut ini adalah olahan telur dari Dapur Umami yang nikmat.
