Artikel & Tips Simak Tips Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Enak Dimakan
Simak Tips Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Enak Dimakan

Simak Tips Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Enak Dimakan

14 Oct 2024, 16:10

Pare dikenal dengan rasanya yang pahit sehingga banyak orang yang kurang menyukai jenis sayuran ini. Padahal, pare memiliki segudang manfaat bagi tubuh. Beberapa manfaat pare untuk tubuh adalah menurunkan kadar gula, menyehatkan jantung, dan mengandung antioksidan.

 

Dengan berbagai manfaat yang ada di dalam pare tersebut, pare tentu sangat baik dikonsumsi. Lalu, bagaimana cara memasak pare agar tidak pahit? Bagi yang tidak suka dengan rasa pahit pada pare, terdapat beberapa cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau.

 

Bersihkan dengan Benar

 

Setelah memilih pare, bersihkan pare dengan cara yang benar. Cara memasak sayur pare agar tidak pahit adalah dengan mengikis permukaan pare. Kalian dapat menggunakan pengupas sayur atau pisau biasa untuk menghilangkan kulit luar hingga permukaannya menjadi halus. Setelah itu, belah pare menjadi dua bagian dan buang biji serta bagian tengah yang berwarna putih dengan menggunakan sendok.

 

Potong Tipis-tipis

 

Mengiris pare menjadi potongan kecil dan tipis bisa menjadi salah satu cara untuk mengurangi rasa pahitnya. Semakin tipis irisan pare, semakin sedikit rasa pahit yang tersisa. Hal ini terutama berlaku jika memasak pare dengan cara ditumis karena sari-sari pare akan keluar dan matang dengan baik.

 

Taburi dengan Garam

 

Garam dapat membantu pare agar tidak pahit. Hal ini karena garam akan mengeluarkan sari-sari pahit yang terdapat dalam pare. Caranya cukup sederhana, hanya perlu memasukkan pare yang sudah diiris tipis ke dalam mangkuk.

 

Kemudian, taburkan garam dan remas-remas hingga pare layu dan sari-sarinya keluar. Diamkan selama 20-30 menit sebelum memasaknya. Cara lain yang dapat dilakukan, yaitu setelah menaburi pare dengan garam dan meremasnya hingga layu, peras potongan pare dan buang air perasannya.

 

Setelah mengetahui cara memasak sayur pare agar tidak pahit. Berikut ini adalah beberapa resep olahan pare yang nikmat:

 

1. Pare Tempe Masako®

 

1. Pare Tempe Masako®

 

Resep pare ini tidak hanya nikmat, tetapi juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Dengan bumbu sederhana dan sentuhan Masako, hidangan ini siap memanjakan lidah karena kenikmatannya.

 

2. Tumis Pare

 

2. Tumis Pare

 

Nikmatnya pare yang ditumis ini membuat hidangan ini cocok dinikmati dengan keluarga. Sajian ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.