Dapur adalah salah satu tempat yang menghasilkan sampah makanan, karena seringkali bahan makanan tidak diolah maksimal saat kegiatan memasak di sana. Sisa bahan makanan yang langsung dibuang begitu saja akan menjadi pemborosan sekaligus permasalahan sampah terbanyak sekarang ini. Namun, kabar baiknya dapur juga bisa menjadi salah satu tempat pengolahan maksimal makanan terdekat jika tahu caranya.

Salah satu cara mengolah maksimal bahan makanan yang tersisa adalah dengan membuat masakan dari bahan-bahan tersebut. Dapur Umami coba rangkumkan 7 ide menu masakan yang bisa kamu coba untuk menyulap sisa bahan makanan di dapur rumahmu:

1. Telur Dadar Ala Masako®

Wortel biasanya menjadi salah satu sayuran yang berlebihan dibeli sehingga sering berakhir jadi sisa bahan makanan. Jika punya sisa wortel di dapur, coba buat menu sederhana “Telur Dadar Ala Masako®” yang pasti bakalan disukai keluarga, yuk! Dengan bahan-bahan sederhana dan tentu saja Masako® yang bisa membuat masakan semakin istimewa!

2. Telur Panggang Sayur Ala Masako®

Punya sisa daging sapi, atau telur rebus, atau jamur, atau bahkan brokoli di dapur? Kumpulkan semua itu dan buat “Telur Panggang Sayur Ala Masako®” yang istimewa ini. Rasanya yang gurih dengan tekstur unik dari kombinasi sayur dan protein akan memberikan pengalaman makan tak terlupakan. Tidak akan ada yang tahu jika masakan ini terbuat dari bahan-bahan tersisa di dapur!

3. Pecel Pincuk ala Masako®

Sayur seperti wortel, labu siam, taoge, hingga kacang panjang merupakan bahan makanan yang biasa dibeli dalam jumlah banyak dan sering tersisa di dapur. Alih-alih membuangnya, kamu bisa mengumpulkan semua sisa bahan dan menyulapnya jadi masakan “Pecel Pincuk ala Masako®” yang istimewa sekaligus sehat.

4. Sayur Sop Ayam ala Sajiku®

Kentang juga sering jadi korban bahan makanan yang terbuang di dapur, karena biasanya tidak bisa dibeli dalam jumlah sedikit atau bingung mengolahnya. Padahal kamu bisa mencoba memadukan dengan bahan lain untuk membuat “Sayur Sop Ayam ala Sajiku®” yang mudah tahapannya. Tinggal potong-potong, didihkan air, masukkan semua bahan yang diperlukan termasuk Sajiku®, dan sop pun siap dihidangkan.

5. Sawi Gulung Ayam ala Masako®

Sayur sawi putih yang harus dibeli dalam bonggol besar sekaligus pun sering berakhir jadi sisa bahan makanan. Dengan sedikit kreativitas resep “Sawi Gulung Ayam ala Masako®” kamu bisa mengubah sayur satu ini jadi sajian istimewa yang bakal jadi rebutan banyak orang!

6. Dendeng Sapi Sajiku®

Saat punya stok daging sapi yang melimpah biasanya akan bingung bagaimana cara mengolahnya kan? Yuk cobain bikin “Dendeng Sapi Sajiku®” ini, tahapan pembuatannya mudah diikuti, dan tentunya menu ini bisa jadi variasi yang tidak membosankan dari daging sapi.

7. Sate Okonomiyaki Ala Sajiku®

Kol atau kubis termasuk sayur yang dibeli dalam bonggol besar juga dan sering tersisihkan lalu terlupakan di dapur. Jika kamu punya sisa sayur kubis, coba buat “Sate Okonomiyaki Ala Sajiku®”. Siapa yang akan menduga jika sayur biasa ini bisa jadi sajian camilan lezat yang kaya akan gizi!

 

Artikel terkait: Mama Bisa Coba! Berikut Tips Mengelola Dapur Sehat di Rumah

Itu tadi ketujuh ide memasak dari Dapur Umami yang bisa kamu terapkan untuk mengolah maksimal sisa bahan makanan di rumah. Dengan sedikit kreativitas dan perencanaan di dapur, kita bisa menyajikan masakan yang lezat, sekaligus mengurangi pemborosan, membantu mengurangi jumlah limbah makanan, dan menjaga melestarikan lingkungan. Selamat mencoba!