Urap merupakan saladnya orang Indonesia, yang mana sayuran yg sering digunakan adalah kacang panjang, bayam, lembayung, kangkung, tauge, dll..
Bahan
| Setengah butir kelapa parut |
| Kecambah |
| Kacang panjang |
| Kangkung 2 ikat |
| Daun pisang |
| Daun jeruk 2 lembar |
Bumbu Halus
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 butir kencur |
| Cabe rawit 5 biji |
| Cabe merah besar 3 biji |
| Masako ayam 1 sdt |
| Terasi udang bubuk |
| Ajinomoto 1 sdm |
| Garam 1 sdt |
| Gula merah 2 sdm |
Cuci bersih semua sayuran, kemudian rebus kurang lebih 3-4 menit.
Uleg bawang merah, bawang putih, kencur, cabe, dan garam.
Jika sudah halus, tambahkan Masako ayam, terasi udang bubuk Ajinomoto dan gula merah.
Tambahkan parutan kelapa dan daun jeruk, aduk hingga bumbu tercampur dengan parutan kelapa. Koreksi rasa.
Bungkus bumbu urap dengan daun pisang dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
Jika bumbu sudah matang, campurkan bumbu dengan sayuran yg telah direbus.
Siap dihidangkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
