Sayuran yang jarang banget ditemui di kota besar, yah ini jantung pisang bunga pepaya, padahal dua sayuran ini kalau ketemu sukses besar, bikin nasi hangat habis. Kalau begitu mari kata buat...
Bahan Tumis Jantung pisang bunga pepaya
| 1 buah jantung pisang |
| 1/2 bunga pepaya |
| 5 siung bawang putih (cincang halus) |
| 7 siung bawang merah (iris tipis) |
| 3 buah cabai merah (iris serong, bisa disesuaikan) |
| 1 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas) |
| 1 sendok teh terasi bakar |
| 1 sendok teh gula merah serut |
| 1 sendok makan kecap ikan atau kecap asin |
| 1 sendok teh air jeruk nipis (untuk menambah keseg |
| 1 sdt saori saus tiram |
| 1 sdt masako rasa sapi |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt lada |
| 3 sdm minyak goreng (secukupnya) |
| 2 sdm air jeruk nipis |
Persiapkan bahan: Potong jantung pisang tipis-tipis dan rendam dalam air garam agar getahnya hilang. Cuci bunga pepaya dan tiriskan.
Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi yang sudah dibakar. Aduk rata.
Masukkan bahan utama: Tambahkan jantung pisang yang sudah direndam, tumis sebentar hingga mulai layu. Kemudian masukkan bunga pepaya, aduk rata.
Bumbui: Tambahkan kecap ikan (atau kecap asin), gula merah serut, garam, dll. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang sempurna.
Penyelesaian: Terakhir, beri air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
Sajikan: Angkat dan sajikan tumisan jantung pisang dan bunga pepaya yang sudah matang. Nikmati dengan nasi hangat di jamin nambah lagi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
