Berhubung cuaca mendung dan badan aga sedikit meriang, hari ini saya buat menu masakan berkuah yaitu " Tom Yum Wonton Noodles Soup Panda".. Ini merupakan pangsit rebus dengan kuah tom yum dan ditambahkan mie telur.. Kebayang dunkk rasa gurih dan umami dari pangsit rebusnya dan perpaduan rasa sedikit pedas, asam dan gurih dari kuahnya
Bahan Wonton *150 gr ayam fillet, cincang halus *100 gr udang, cincang halus *30 ml air dingin *2 siung bawang putih, haluskan *1 sdm tapioka *2 sdm saus tiram *1 sdm kecap asin *1 sdm minyak wijen *1 batang daun bawang, iris halus *merica, garam secukupnya *sejumput masako *kulit pangsit secukupnya
| Bahan2 Tom Yum *pakcoy secukupnya *enoki secukupnya *2 batang daun bawang,iris tipis *3 cm lengkuas,geprek *3 lembar daun jeruk *2 sdm kecap ikan *1 sdm kecap asin *1 sdm saus tiram *1 buah jeruk nipis,ambil airnya *1 sdm air asam jawa *1 batang daun ketumbar,iris tipis *gula merah secukupnya *merica,gula,garam secukupnya *1 sdt masako *700 ml air |
| Bumbu halus *5 cabe merah keriting *8 siung bawang merah *5 siung bawang putih *1/2 sachet terasi |
| Bahan Lainnya : *200 gr mie telur, rebus hingga lunak |
Cara membuatnya : 1. Campur dan aduk dalam wadah : ayam, udang, air dingin, bawang putih, tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, merica, garam dan masako. 2. Ambil kulit pangsit beri adonan, lalu dekatkan ujungnya dengan air dan llipat. Rebus hingga matang. Angkat dan dinginkan 3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk,lengkuas, dan air 4. Masukkan kecap ikan,kecap asin,saus tiram,gula merah,air jeruk nipis dan air asam jawa. Aduk rata..masukkan jg merica,gula,garam dan masako. 5. Menjelang matang Masukkan wonton, daun bawang, daun ketumbar, pakcoy dan enoki. 6. Sajikan dengan Mie telur
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
