Resep Tahu Katsu Sajiku®

Tahu Katsu Sajiku®

4.47

40 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Katsu umumnya terbuat dari bahan dasar ayam atau biasa disebut chicken katsu. Katsu sendiri merupakan potongan daging yang dipotong halus lalu dipipihkan dan dibalut dengan tepung roti yang membuat katsu menjadi lebih crunchy. Nah kali ini aku bikin katsunya dari tahu putih ditambah Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna. Bikinnya praktis dan rasanya juga enak.

Bahan-Bahan

Bahan tahu katsu :

3 buah tahu putih ukuran sedang

4 sdm Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna

1 butir telur ayam

Breadcrumbs/ tepung panir secukupnya

Bahan saus barbeque :

1 sdm margarine

1/2 bawang bombay, iris kecil

8 sdm saus barbeque

50 ml air

Cara Membuat

Langkah 1/6

Haluskan tahu lalu peras dengan kain bersih supaya kadar air berkurang lalu tambahkan Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

Langkah 2/6

Bentuk tahu lonjong seperti katsu pada umumnya lalu baluri dengan tepung terigu lalu masukan ke kocokan telur.

Langkah 3/6

Baluri dengan breadcrums, padatkan. Simpan ke dalam lemari es 10 menit supaya lebih set.

Langkah 4/6

Keluarkan dari lemari es, panaskan minyak dan goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 5/6

Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan semua bahan lainnya. Masak hingga matang dan agak mengental lalu angkat.

Langkah 6/6

Ambil tahu katsunya, potongan-potong lalu letakkan di piring saji. Tuangi katsunya dengan saus. Sajikan bersama coleslaw salad dan nasi (aku bentuk nasinya karakter panda).