Olahan soto seger yang simpel dan enak
Bahan Utama
| 1/4 kg daging ayam |
| 1 ltr air |
| 6 lbr kubis |
| 2 buah wortel |
| 2 keping bihun |
| 4 batang seledri |
| secukupnya bawang goreng |
| 8 siung bawang putih |
| 4 butir bawang merah |
| 3 cm kunyit (bakar sebentar agar tidak langu) |
| 2 cm jahe |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt Garam, |
| 2 sdt gula |
| 1 Sachet Masako Ayam |
| 2 batang sereh |
| 2 lbr daun jeruk |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 2 lbr daun salam |
Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang buih-buih putih yang mengapung di permukaan agar kuah tetap bening.
Sambil menunggu ayam, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung (serai, daun jeruk, lengkuas, salam) hingga benar-benar harum dan matang agar kuah tidak langu.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Angkat ayam, lalu goreng sebentar (optional) dan suwir-suwir. Tata soun, kubis, wortey, ayam suwir, dan irisan tomat dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto panas, lalu taburi seledri dan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
8 Porsi
