Campur tepung terigu dengan garam dan telur, aduk rata. Tambahkan air dan sari pakcoy sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur, lalu uleni hingga kalis

Masukkan adonan mie kedalam wadah tertutup, diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu siapkan alat pembuat mie, masukan adonan, pipihkan dan cetak mie

Rebus mie hijau kedalam air mendidih hingga matang sekitar 4 menit, angkat mie lalu tambahkan sedikit minyak supaya tidak saling menempel satu sama lain

Tumis bahan bumbu hingga harum kemudian masukkan ati ampela, aduk hingga matang lalu tambahkan seasoning dan Saori® Saus Tiram

Masukkan wortel dan telur puyuh, aduk rata kemudian tambahkan mie hijau, aduk kembali hingga bumbu tercampur, angkat dan sajikan, untuk lebih nikmat taburi dengan bawang goreng