Siu Mie (Mie Panjang Umur) Imlek

Tentang Masakan

Siu Mie (Mie Panjang Umur) Imlek Xian Nian Kuai Le, Gong Xi Fa Cai 2025 Menyambut imlek saya mau recook Mie Panjang umur dari resep @dapurumami.id untuk memenuhi challenge masakan menggunakan Saori Saos tiram. Bumbu halus : 6 Siung Bawang putih 3 cabe merah keriting 3 butir kemiri Bahan : 100 gram ati ayam dipotong iris tebal. 3 butir telur ayam negeri kocok lepas. 10 butir bakso iris atau potong bagi 4 10 butir telur puyuh rebus kupas. 1 bungkus mie kuning untuk 4 porsi (rebus sebentar pakai minyak wijen 1 sendok biar tidak lengket) Saori saus tiram 2 sendok makan untuk marinasi mie, 2 sendok makan untuk masak Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. 1 sendok makan Kecap asin 1 sendok makan Kecap ikan 3 sendok makan kecap manis Sayuran : 1/4 kol putih diiris tipis 2 ikat sawi hijau potong potong 2 buah daun bawang besar, diiris iris 1 batang seledri iris. Cara masak: Tumis dulu hati ayam, bakso sebentar sampai 1/2 matang, masukan bumbu halus. Tumis sampai wangi. Masukin kocok telur lepas sambil diorak arik keluar wanginya. Lalu tumis kol putih, lalu daun bawang lalu sawi hijau. Masukan saori saus tiram, Kecap asin, kecap ikan. Masukan sedikit air untuk mematangkan hati ayam dan sayur. Setelah agak surut masukan mie dan telur puyuh rebus. Aduk aduk sebentar. Mie Panjang umur bisa disajikan bersama dengan potongan timun. Soal rasa tidak kalah dengan restoran. Anakku minta nambah. Yuk ikutan kreasi challenge @dapurumami.id Yang sudah recook bisa comment di bawah ini ya.