Sayur lodeh adalah hidangan rumahan khas Indonesia dengan kuah santan gurih dan isian sayuran segar. Perpaduan labu siam, jagung, wortel, dan cabai membuat rasanya makin nikmat. Tambahan Ajinomoto bikin kuah lebih gurih, lezat, dan menggugah selera.
Bahan Utama
| 1 biji labu siam |
| 1 bonggol jagung manis |
| 1 bj wortel |
| 300 ml santan encer |
| 200 ml santan kental |
| 2 lbr daun salam |
| 2 lbr daun jeruk |
| 2 cm lengkuas geprek |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
Bumbu Halus
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 bj cabe merah |
| cabe rawit sesuai selera |
| 1 sdt kunyit bubuk |
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.
Masukkan santan encer, aduk rata lalu masukkan jagung, wortel, dan labu siam.
Masak hingga sayur empuk.Tambahkan santan kental, garam, gula, dan Ajinomoto. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Masak sebentar sampai mendidih, koreksi rasa.Sajikan hangat dengan nasi putih dan lauk favorit.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
8 Porsi
